Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
261-270 от 387
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
15 стр.
Заведения за хранене
Доклади
по
Хранително-вкусова промишленост
Обзавеждане в заведенията за хранене, видове заведения за хранене, видове приеми и начини на облужване в заведенията за хранене, необходим инвентар...
8 стр.
Биотин (витамин Н) – химична структура, разпрост-ранение и биологична роля. методи за анализ
Реферати
по
Хранително-вкусова промишленост
Биотинът е водно разтворим витамин, принадлежащ към витамините от група B (В7). Известен е още като витамин H или коензим R....
4 стр.
Добив на хляба
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Под добив на хляб се разбира количеството готов продукт (кг.), получен от сумата на суровините по рецептура. Този добив се нарича тегловен и обикновено се изразява в % към брашното (100 кг.). Имаме и обемен добив – рандеман – представлява кубически...
7 стр.
Контрол на критичните точки
Казуси
по
Хранително-вкусова промишленост
Химически опасности-остатъци от пестициди,тежки метали, нитрати и нитрати;замърсяване с остатъци от детергенти и дезинфектанти, използвани при обработката на технологичното обзавеждане...
15 стр.
Хранително-вкусова промишленост в света
Реферати
по
Хранително-вкусова промишленост
Хранително-вкусовата промишленост заедно с леката промишленост се нарича "индустрия за човека",тъй като задоволява неговите ежедневни потребности от различни видове храни. Тя играе първостепенна роля при създаването на изобилие...
4 стр.
Курсова работа по технология на високоалкохолните напитки
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Технология на производството на ром...
2 стр.
Ресторантьорството
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Ресторантьорството също е основна туристическа дейност, която създава условия за привличане на туристи чрез кулинарната и сладкарската продукция. По дефиниция заведенията се делят на заведения за хранене и заведения за развлечения...
12 стр.
Анализ и контрол на замърсяването на храните с диоксини, полихлорирани бифенили и бензофурани
Реферати
по
Хранително-вкусова промишленост
Към групата на устойчивите органични замърсители спадат диоксини, бензофурани и полихлорирани бифенили. Тези химични вещества се образуват непреднамерено и се освобождават при термични процеси, които включват органични вещества и хлор, в резултат на...
7 стр.
Характеристика на белтъчния състав на мускулната и съединителна тъкан на месото
Реферати
по
Хранително-вкусова промишленост
Съдържанието му в мускулната тъкан е около 20% от общото количество на белтъците. Той е типичен глоболин, т.е. не се разтваря във вода, но се разтваря в солени разтвори със средна концентрация...
8 стр.
Контрол на критичните точки
Казуси
по
Хранително-вкусова промишленост
Проследете продуктите необходими за приготвянето на мусака с кайма и картофи (каймата е замразена), от влизането им в обекта, последващата термична обработка и поднасянето на готовото ястие на клиента...
<<
<
24
25
26
27
28
29
30
>
>>
Избрани критерии за търсене
Други
Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите
По формати
По предмет
По предназначение
за Ученици
(85)
за Студенти
(226)
за Неучащи
(75)
за Учители
(1)
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм