Филтрирай резултатите
21-30 от 81
15 стр.

Проучване на възможностите за дизайн на супи
Презентацията е по дисциплина "Дизайн на ястия", 3-ти курс учебна година 2018/2019...
15 стр.

Особености на италианската кухня
Презентация за основните италиански продукти и рецепти, както и техните вкусови качества...
10 стр.

Ресторантьорско меню. Типология, планиране и съставяне
Изработване и описание на pесторантьорско меню. Понятия...
2 стр.

Анализ на опасностите при производство на изделия от пандишпаново тесто
Технология за получаване на сладкарски изделия от пандишпаново тесто и анализиране на опасностите при производството им с цел получаване на безопасни продукти...
13 стр.

Криогенно замразяване
Приложение на криогенното замразяване в кулинарната индустрия...
59 стр.

Кулинарен туризъм в Сливен
Представям Ви презентация по курсова работа по предмета Кулинарен туризъм за град Сливен. Материалът е интересен и полезен и в сферата...
8 стр.

Дневник на базова практика
Дневник за проведена базова практика през 6 семестър по дисциплината Технология на обслужването в бара в обект Muffin bar...
35 стр.

Модерна кухня
Модерна кулинария в ресторантите. Френска кухня. Италиянска кухня. Молекулерна кухня - същност, Феран Адриа, Хестон Блументал...
5 стр.

Приготвяне на ястия чрез топлинна обработка - варене
План-конспект за преподаване на урок в училищна среда. Знания и умения за топлинния процес варене. Умения за използване на уреди и съдове за варене. Умения да оценяват готовото ястие по определени показатели (цвят, вкус, мирис)...
19 стр.

Шопска салата
Дебютът на понятието "шопска салата" е в готварската книга на А. Кръстева от 1940 г. То обаче е съпроводено от пояснението "лютеница", и, действително, рецептата му няма нищо общо със салата, а е за лютеница...