Това е само предварителен преглед!
Контрол на хранителната безопасност и качеството при производство на стерилизирани консерви
Стерилизираните плодови консерви са продукти, затворени в херметични опаковки, посредством термична стерилизация. Стерилизираните плодови консерви са богати на въглехидрати, но с понижено съдържание на витамини, особено на витамин C...