Това е само предварителен преглед!
Тенденции в ресторантьорството
Главна тенденция е глобализацията в ресторантьорството, която се изразява от една страна в непрекъснатия процес на концентрация, т.е. окрупняването и разпространението на транснационалните ресторантьорски вериги, а от друга- с появата и развитието на...