Това е само предварителен преглед!
Организация на дейностите в топла кухня, функционална връзка
Топлата кухня е централно производствено звено в заведението за хранене. Тя изпълнява следните функции: произвежда различни видове полуфабрикати с висока степен на готовност и готови кулинарни изделия...