Това е само предварителен преглед!
Консервиране и съхранение на плодови и зеленчукови концентрати
Запазването им може да се съхрани по принципа на анабиозата чрез студ,сушене или добавяне на осмотино активни в-ва и по принципа на абиозата чрез добавяне на консерванти топлинна или физикомеханична стериализация...