Това е само предварителен преглед!
Гума карая
Гума карая е стабилизатор, който запазва консистенцията и вискозитета на хранителните продукти. Подобно действие има пектинът. Добавката се отнася към стабилизиращите пяна агенти, които са добри емулгатори и се използват при течни продукти за образуване..