Изолиране на казеин

Казеинът е основният белтък на млякото и в него той е диспергиран под формата на многомолекулни сферични образувания – мицели. Те са изградени от три белтъчни фракции...

Изолиране на казеин

Предмет:	Химия
Тип:	Реферати
Брой страници:	9
Брой думи:	2199
Брой символи:	13525

Изтегли