Това е само предварителен преглед!
Микроорганизми с важно значение за качеството на продуктите на консервната промишленост
Микроорганизми асоциирани с консервираните храни. Към тази група храни се отнасят тези които са опаковани херметично, и при висока температура храните с pH4 и 5 и повече се стериализират...