Това е само предварителен преглед!
Ензимна активност
Високата специфичност е най-забележителното, но не единствено свойство, което отличава ензимите от катализаторите в неживата природа. Друго тяхно свойство е голямата им чувствителност към промените в околната среда и към действието на определени...