Това е само предварителен преглед!
Месо и месни продукти
Месото е изградено от различни тъкани – мускулна, мастна, съединителна, костна и хрущялна. Лимфните възли, кръвоносните съдове, нервната и епителната тъкан нямат значение като храна. От тях най-голям е делът на мускулната тъкан...