Това е само предварителен преглед!
Значение на закваската за българското кисело мляко за качеството на готовия продукт
В съвременни условия на развитие на хранителната ни промишленост и разнообразие на асортименти на млечните и други храни, българското кисело мляко продължава да заема значителен относителен дял в рационалното хранене на нашето население...