Това е само предварителен преглед!
HACCP - какво трябва да знаем ?
Обхватът на приложение на HACCP системата покрива цялата хранителна верига – от първоначалното производство до крайната консумацията и обхваща добив, производство и преработване на хранителни продукти, търговия, съхранение и транспорт.