Това е само предварителен преглед!
Технологичен и микробиологичен контрол в хранително-вкусови производства
Задачите на качествения анализ се свеждат до определяне на качествения състав на веществата чрез рационално прилагане на съществуващите и създаване на нови аналитични методи...