Това е само предварителен преглед!
Поляриметрично определяне на скоростната константа на захарна инверсия
Определяне на скоростната константа на процеса захарна инверсия чрез еднозначната зависимост на концентрацията на оптически активните вещества при изотермични условия от ъгъла на въртене на поляризованата светлина...