Това е само предварителен преглед!
Сурово мляко-изкупуване,транспорт и преработка
Млякото е биологична течност, която се образува в млечната жлеза на бозайниците. Чрез активната дейност на епителните клетки на млечната жлеза от съставните части на кръвта се формира съвсем нов продукт, който по състав съществено се различава от нея ...