Това е само предварителен преглед!
Мляко и мелчни продукти
Състав на млякото. Най-важни от хранителна гледна точка компоненти в състава на млякото са белтъчините, мазнините, млечната захар, минералните вещества и витамините. Съдържанието на тези вещества е различно и се колебае в зависимост от редица фактори...