ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ИКОНОМИКА „ИВАН ИЛИЕВ“
БЛАГОЕВГРАД
ДЪРЖАВЕН ИЗПИТ ПО ПРАКТИКА НА
ПРОФЕСИЯТА/СПЕЦИАЛНОСТТА
ЗА ПРИДОБИВАНЕ НА ТРЕТА СТЕПЕН НА ПРОФЕСИОНАЛНА
КВАЛИФИКАЦИЯ
по професия
346010
-
Офис мениджър
специалност
3460101
-
Бизнес администрация
БИЗНЕС ПЛАН
НА ТЕМА: „ПРОИЗВОДСТВО И ТЪРГОВИЯ НА ЗАКУСКИ“
ИЗРАБОТЕН ОТ ЕКИП В СЪСТАВ:
1.
ДИМИТРИНА ВЛАДИМИРОВА СТОЯНОВА
2.
ИВАН БЛАГОЕВ СОЛАКОВ
3.
ЦВЕТЕЛИНА СТОЯНОВА КИРОВА
ДАТА НА ЗАДАВАНЕ: 12.01.2017 г.
ДАТА НА ПРЕДАВАНЕ: 05.05.2017 г.
1.
Съдържание:
1
2.
Резюме - описание на бизнес идеята
...................................................................................3
3.
Описание на пазарната среда
.............................................................................................5
3. 1 Маркетингови елементи за оценка и анализ на пазарната среда.......................................5
3. 2 Анализиране на конкретни факти за пазара............................................................6
3. 3 Методи на SWOT анализ при оценка на конкурентите........................................................
3. 4 Конкуренти предимства на новия продукт............................................................................
3. 5 Информация свързана с проучването на пазара .................................................................
3. 6 Предложения за навлизане на новия продукт на пазара ....................................................
3.7 Методи и процедури при подбора и сегментиране на групите потребители.........
4.
Организация на производството
...........................................................................................
4. 1 Фактори за избор на място на дейността...........................................................
4. 2 Избор на правна форма и година на регистрация.....................................................
4. 3 Данни за членовете на управителния екип ...............................................................
4. 4 Планира числеността на персонала...................................................................
4. 5 Управленска структура ...............................................................................................
4. 6 Описание на производствената сграда..............................................................
4. 7 Машини и съоръжения ...............................................................................................
4. 8 Информация за доставка на суровини и материали ................................................
4. 9 Технология на дейността.............................................................................................
5.
Финансова част
.......................................................................................................................
5. 1 Описание на необходимите начални парични средства.................................
5. 2 Прогноза за бъдещите приходи и разходи.................................................................
5. 3 Основни икономически показатели............................................................................
5. 4 Работна заплата ...........................................................................................................
5. 5 Ефективност от вложените парични средства и размер на печалбата....................
5. 6 Бъдещи идеи за стратегическо развитие на предприятието..................................
6.
Приложения и обосновки на бизнес идеята
Документи за регистрация на фирмата, длъжностна характеристика, рекламни
материали, анкета и източници на информация.
2
2.
Резюме
Идеята за бизнес е мисъл, желание на предприемачите да променят социалното си
положение, което ще доведе до по-добра личностна и професионална реализация и
реални икономически резултати.
Фирма „Хам-хам” се регистрира като дружество с ограничена отговорност, с участието
на трима съдружници. Изборът на организационно - правна форма на фирмена дейност
е Дружество с ограничена отговорност. ООД е дружество, което се образува от едно или
повече лица, за осъществяване на търговска дейност под обща фирма и с общи
средства. Избрахме този вид дружество, защото:
- Фирмата е създадена с частен капитал.
- Може да се образува от едно или повече лица.
- ООД е капиталово дружество, което значи, че отговаря за задълженията си до размера
на капитала, а не с личното имущество на съдружниците.
- Минималният изискуем капитал е в размер на 2 лв., което значи, че не са необходими
много налични средства.
Бизнес идеята е насочена към създаването на предприятие с предмет на дейност
„Производство и търговия на закуски“. Фирмата ще предлага: банички, милинки,
кифли, сиренки, кашкавалки и гевреци.
Предприятието ще бъде открито в Благоевград, където ще бъде локализирана
производствената дейност. Началният капитал на „Хам-хам“ ООД е 200 000 лева. Той е
съставен от равните дялови вноски на съдружниците:
Димитрина Владимирова Стоянова – 50 000 лева, Цветелина Стоянова Кирова - 50 000
лева и Иван Благоев Солаков - 100 000 лева. Фирмата разполага с производствен цех и
закусвалня. Предприятието ще започне да функционира през 2017 година. Във фирмата
ще работят 12 човека разпределени в три отдела: „Финансово счетоводен отдел“,
„Маркетингов отдел“ и отдел „Производство“. Всички работници и служители в
организацията са назначени на трудови договори. Работното време в организацията е 8
часа, като всички почивки са съобразени спрямо Кодекса на труда.
Дружеството подбра своите доставчици по следните критерии: качество на суровините
и материалите, цени, срок за доставка. Сключени са двугодишни договори с тях.
3
За да разберем нуждите и желанията на потребителите проведохме маркетингово
проучване под формата на анкета. Клиентите ни са от различни възрасти, но
преобладават тези от 18 до 25 години, които биха заделили около 3.00 лева за закуска на
ден, голяма част от тях са с висока квалификация и висше образование. Потребителите
купуват основно хрупкави банички със сирене и пресни кифли с шоколад. Ще се
стремим да задоволим потребностите на клиентите с предлагане на голямо
разнообразие от закуски за всеки вкус, с високо качество на достъпни цени.
За да успее на пазара, всяко предприятие трябва да познава потенциала на конкурентите
и стратегията им на действие. Дружеството е наясно със силните и слабите им страни и
се стреми да използва ефективно своите предимства пред конкурентните фирми.
Фирма “Хам-хам“ ООД ще използва директни и идиректни канали за дистрибуция.
Организацията ще предлага промоци за различни празници и поводи, а също така и
много оферти за нашите лоялни клиенти, за да ги стимулираме за покупка на
продуктите ни:
-
При закупуване на 4 закуски, нашите клиенти получават малък айран безплатно;
-
При покупка на 10 и повече закуски от един и същи вид предлагаме 10%
отстъпка от цената им;
-
При покупка на 15 и повече закуски от един и същи вид предлагаме 15%
отстъпка от цената им.
Документите необходими за осъществяването на проекта са:
•
Д1 Заявление за запазване на фирма;
•
А4 Заявление за вписване на обстоятелства относно дружество с ограничена отговорност;
•
Удостоверение за регистрация;
•
Дружествен договор;
•
Протокол от учредителното събрание;
•
Договор за управление;
•
Декларация по чл. 142 от ТЗ;
•
Декларация по чл. 13, ал. 4 от ТЗ;
•
Образец от подписа.
4
3. Описание на пазарната среда
3.1 Маркетингови елементи за оценка и анализ на пазарната среда
Пазарната среда
на фирма “Хам-хам“ ООД е съвкупност от всички външни за нея сили,
действия и условия, които влияят върху дейността й, върху възможностите й за изпълнение на
поетите договорни задължения, за усъвършенстване на връзките й с потребителите, както и
върху възможностите й за бъдещо развитие. Външната среда е съставена от микро - и
макрообкръжаваща среда.
Микрообкръжаваща бизнес среда
- това е средата, върху която фирмата е в състояние да
въздейства. Управлението на тези процеси се осъществява от висшето ръководство.
Микрообкръжаващата среда се състои от всички субекти, които влизат във взаимоотношения с
фирмата. Тук се включват следните елементи:
Доставчици
Фирма „Хам-хам“ ООД се стреми да подбере доставчици, които да ѝ доставят суровините и
материалите, като ѝ осигурят конкурентно предимство спрямо качеството на готовата продукция
и с които да поддържа делови връзки при взаимна изгода за дълъг период от време.
Дружеството подбира своите доставчици по следните критерии за оценка: цената, качеството на
продуктите, времето на доставка и равнището на техническо обслужване, условия за плащане и
неустойки при неизпълнение на задълженията. Доставките ще се осъществят централизирано,
като се купуват големи количества и се намаляват разходите за транспорт, ползват се и отстъпки
за големи количества.
„Хам-хам“ ООД има сключени двугодишни договори със следните доставчици на
суровини и материали:
•
“НЕЖО-БГ“ ЕТ Благоевград, „Орион“ ЕООД София, „Агрифлеск България“ ООД
София– доставка на машини и съоръжения;
•
„Фулмакс“ ООД Пазарджик – доставка на рафинирано слънчогледово олио;
•
„Болкан Фудс“ ЕООД, „Органик Ленд Корпорашън“ София– доставка на ядки и семена;
•
„Белла България“ ООД Пловдив, „Федон“ ООД Пазарджик – доставка на бутер тесто,
кори, шоколад, сладка;
•
“Бобо-К” ЕООД Хърсово, “Велес- Костадин Велев” ЕТ Разлог – доставка на млечни
продукти;
5
•
“КАН-91 Никола Павлов” ЕТ Сандански – доставка на подправки;
•
„РОЕЛ-98“ ООД Благоевград, „Офис-сървиз Детелина“ ООД София – доставка
на канцеларски материали;
•
„Денд“ ЕООД Варна – доставка на Санитарни и хигиенни материали.
Потребители
Закуската е първото хранене за деня. То е най-важното от трите, защото спомага за правилното
започване на деня и зарежда със сила, енергия и добро настроение цялото тяло. Пазарът на
тестени изделия в последните години се развива и разнообразието на видове закуски нараства.
Хората консумират все по-често интересни и различни видове закуски .Ето защо се налага
тенденцията да се търсят закуски, които са не само вкусни, но и качествени. На пазара има
производители, които държат на качеството и стриктно спазват рецептите за правене на закуски.
Фирма „Хам-хам“ ООД, е много прецизна при приготвянето на различните видове закуски.
Специфичността на продуктите ги прави необходими за потребителите. Основните ни
потребители са ученици, студенти и работещи служители. Те купуват закуски всеки ден. Едни
от най – предпочитаните закуски на пазара са баничките. Потребителите ги търсят, защото са
изключително вкусна и бърза закуска. Консумират ги повече ученици и работещи, защото това е
лесен и достъпен начин да хапнеш вкусна закуска преди началото на дългия и изтощителен ден.
Закуските, предлагани от фирмата са с високо качество и на достъпни цени. По този начин
задоволяваме потребностите и желанията и на най–взискателните купувачи.
Конкуренция
На пазара има много фирми, производители на закуски и тестени изделия, заради
необходимостта от тези продукти. Преките конкуренти на „Хам-хам“ ООД на
територията на Благоевград са „Земя и хляб“ ЕООД, „Димитър Бакалов“ ЕТ и
„Красимир Алексов-Къри“ ЕТ.
Проучванията показват, че потребителите оценяват качеството и цената при избора на
закуски. Качеството е изключително важен фактор и поддържането му на високо
равнище ще осигури привличането на широк кръг от потребители. Предимство на
фирма „Хам-хам“ ООД е и богатия асортимент от различни видове закуски, предлагани
на пазара.
Макрообкръжаващата бизнес среда
Състои се от фактори, върху които фирмите не могат да упражняват влияние. Основната
й задачата е да изследва и изучи най-подробно тези фактори.
Икономически условия
Потенциалът на пазара се определя от различни икономически условия като: броя на
потребителите и текущите доходи, цените, обема на спестяванията и възможностите за
6
получаване на кредити, равнището на инфлация, равнището на безработица, общото
състояние и тенденциите в развитието на икономиката и т.н.
Най-важното икономическо условие за фирма „Хам-хам“ ООД са доходите на
потенциалните ни потребители. Средният доход на едно четиричленно семейство в
Благоевград е 1200 лв. Цените на закуските ни са съобразени с тази сума така, че всеки
средно статистически българин може да си позволи да си купи закуска.
Политико - правни условия
Политическите условия
имат съществено влияние върху бизнеса. Стабилността на
политическата система и държавното устройство, развитието на демокрацията,
традициите в политическия живот са особено важни за инвестиционния климат в
страната
.
Правна среда -
включва законите и нормативните актове, които дефинират дейността
на организацията, съдебната система и процедурите. Правната среда има важно
значение за гарантирането на сигурност и надежност на бизнеса, за формиране на
рамките, в които той ще се развива като се отчитат както неговите, така и интересите на
обществото като цяло.
Демографски и социални условия –
имат отношение към размера, структурата на
пазара и неговото развитие. Следят се следните демографски характеристики:
брой население, гъстота на населението, териториално разпределение, раждаемост,
смъртност, среден прираст, възрастова структура, полова структура, ценности,
убеждиния и начин на живот.
По-голямата част от потенциалните потребители на „Хам-хам“ ООД са от женски пол и
на възраст между 18 и 25 години. Също така имат завършено висше образование, което
означава, че те са високообразовани и предпочитат разнообразни продукти с високо
качество и най-вече на изгодни и достъпни за тях цени.
Социалните характеристики са: доходи, разходи и бюджети на домакинствата, РЗ,
лични доходи, равнище на спестяванията, жилищен фонд и др.
Социалните фактори на външната среда имат пряко отношение върху развитието на
бизнеса на "Хам-хам" ООД. Те се отразяват и влияят върху динамиката на потребление
на продуктите на фирмата. Анализирайки социалните фактори на външната среда
фирмата: разработва собствена ценова политика; програми за насърчаване на
продажбите и програми за неутрализиране на конкурентите. Това дава възможност на
фирмата да навлезе успешно на пазара в Благоевградски регион.
7
Основна задача на маркетинга е да изследва посочените фактори и да предложи на
организацията система от ограничителни условия за нейното оптимално поведение на
пазара.
3.2 Анализиране на конкретни факти за пазара
Пазарът
е съвкупност от потребители, които имат сходни потребности по отношение на дадена
стока, но различни покупателни възможности, предпочитания и възможност да купуват.
Характерът на пазара
се определя от производствените отношения, основните
предпоставки за появата, осъществяването и развитието на пазара на производствените
цели и общественото разделение на труда. Състоянието и динамиката на тяхното
развитие определя и обхватността на пазара. Стоковото производство предполага и
стокова разлика, а тя се извършва на пазара. От неговото нормално функциониране
зависи ефективността на възпроизводствения процес. Постигането на определени цели
и задачи на вътрешния пазар може да се осъществи само чрез поддържане на
оптимално равновесие между неговите елементи, чрез които се проявява.
Фирма „Хам-хам“ ООД ще предлага своите продукти на потребителски пазар, който включва
отделни лица и домакинства, които купуват стоки и услуги за лична консумация.
Пазарът има следните елементи:
-
Търсене -
изразява желанието и възможностите на хората до закупуват стоки за задоволяване
на своите потребности.
Търсенето зависи от следните фактори:
- цената на самата стока - колкото по-ниска е цената, толкова по-голямо е търсенето и
обратното;
- доходът на потребителите - нарастването на дохода води до нарастване на търсенето;
- цените на другите стоки - когато стоката има заместител, нейното търсене нараства
при увеличаване цената на заместителя и обратното;
- предпочитанията и вкусовете на потребителите - търсенето варира в зависимост от промените
в предпочитанията и желанията на потребителите, в начина на живот;
- очакванията на потребителите и броя на купувачите на пазара.
- Предлагане
8
Пазарното предлагане изразява поведението и мотивите на продавачите и доставчиците
на услуги.
Факторите влияещи върху предлагането са:
Краткосрочни фактори: цената на стоката, цената на ресурсите, нужни за производството и
доставката на стоката, производствените технологии
цените на другите стоки, които могат да се произведат със същите ресурси
очакванията на производителите, броя на продавачите на пазара
.
Дългосрочни фактори: повишаване производителността на труда, намаляване на
производствените разходи, подобряване организацията на труда, използване на модерна
техника и технология, откриване на нови източници на суровини, навлизане на нови
фирми конкуренти в отрасъла и на съответния пазар и др.
Основната задача на фирма „Хам-хам“ ООД е да организира производствен процес, чрез които
изходните ресурси ще се превръщат в желани от потребителите продукти, чрез които
купувачите ще удовлетворят собствените си нужди. В резултат на продажбата на закуски
фирмата ще генерира приходи и печалба. За да имат пазарен успех фирма „Хам-хам“ ООД
предварително проучва пазара и определя нуждите и желанията на своите целеви потребители.
9
3.3 Методи на SWOT анализ при оценка на конкурентите
SWOT- анализът е средство за диагностициране на вътрешното състояние на фирмата и
анализ на външните въздействия. SWOT анализа
представя списък със силните и
слабите страни, възможностите и заплахите на конкретната фирма и на продуктите,
които произвежда и предлага.
SWOT анализ на фирма „Хам-хам“
Силни страни /Strenghts/
Слаби страни /Weaknesses/
•
Дружество с ограничена отговорност
•
Предприятието е в централна градска
част в близост до училище
•
Фирмата предлага висококачествени
закуски на приемличи цени и се
произвеждат от квалифициран персонал.
•
Дружеството разполага с модерно
оборудване.
•
Фирмата разполага със собствен
транспорт
•
Фирмата е новосъздадена и трябва да
се докаже на пазара
•
Наличие на конкуренция
•
Закуските предлагани от фирма
„Хам–хам“ имат кратък срок на годност
•
Големи разходи при стартиране на
дейността
Възможности /Opportunities/
Заплахи /Threats/
•
Разширяване на бизнеса през 2018 г.
като се открият още 2 закусвални в
Благоевград
•
Разширяване на продуктовия
асортимент
•
Ново оборудване
•
Ясна маркетингова и рекламна
стратегия
•
Наличие на конкуренти.
•
Увеличаване на цените на
достачиците, суровините и материалите
•
Навлизане на нови конкуренти
•
Намаляване на покупателната
способност на населението.
•
Фалит.
10
3.4 Конкуренти предимства на новия продукт
Успехът на фирма „Хам-хам“ ООД се определя до голяма степен от привлекателността
на отрасъла, в който работи, но нейната позиция в този сектор също е много важна.
Фирмата има конкурентно предимство пред своите конкуренти, когато
възвръщаемостта й постоянно надвишава средната за отрасъла. Предимството
произтича от тези характеристики на продукта, които го правят по-добър от продуктите
на конкурентите.
В някои случаи конкурентно предимство се постига чрез технологически разработки. За
да може такова предимство да се поддържа, то често трябва да произтича от качества,
които не са резултат от технологии или модификации на продукта, а например от
символното значение на продукта – какво означава той за потребителите и какви са
впечатленията на потребителите при закупуването и използването му.
Конкурентното предимство на продукта позволява на фирмата да постига добра
възвръщаемост.
Продукта е
обект на размяна, който е предназначен да задоволява определени
потребности. Продуктовата стратегия разглежда важни въпроси, свързани с природата
на продукта и с печалбата от продажбата му. Продуктовата политика привежда в
съответствие всички величини, които оказват влияние върху продукта. Вземат се
решения като: кои продукти да се продават, какъв вид да имат тези продукти, какви
допълнителни услуги да се предложат.
Основен елемент на управлението на продуктите са продуктовите стратегии, в които
намира отражение и самата продуктова политика. Тези стратегии описват начините за
действие за постигане на желаните резултати по отношение на продуктите на фирмата.
При съвременната пазарна икономика всяка фирма създава своя маркетингова
концепция. Маркетинговата концепция се осъществява чрез маркетинг микс. Четрите
елемента на маркетинг микса са:
продукт, промоция, цена и дистрибуция.
Продуктите, които фирма „Хам-хам“ ООД произвежда са: банички, милинки, кифли,
сиренки, кашкавалки и гевреци.
Продуктите които предлагаме са с високо качество и с тях задоволяваме нуждите на
клиентите. Фирма „Хам-хам” ООД ще се появи на пазара като силен конкурент в тази
област, защото ще задоволява необходимостта от вкусна и качествена храна
11
Конкурентните предимства на продуктите са:
- Производството ни е ориентирано предимно към учениници и студенти.
- Предлагаме широка гама от закуски.
- Производството ще се съобразява с търсенето на купувачите.
Купувачите ще имат възможност да закупят закуски от собствена закусвалня, намираща
се на улица „Генерал Тодоров“ №5 в Благоевград.
Представяме описание на продуктите, които произвежда фирма „Хам-хам“ ООД:
Продукт:
Баничка
Съставки:
кори за баница, брашно, яйца, сирене, олио, сода, сол, масло.
Разфасовка:
200 гр.
Опаковка:
Баничката се опакова в хартия и найлонови пликове;
Съхранение:
Съхранява се на сухо и проветриво място при температура до 20
○
и
влажност до 70%.
Хранителен състав на 100 гр. продукт:
Енергийна стойност: 200kcal, Белтъчини - 9,6;
Въглехидрати - 44,7; Мазнини - 1,5
Срок на годност:
1 ден от датата на производство;
Продукт:
Милинка
12
Съставки:
яйца, брашно, сол, мая, вода, сирене, масло, олио.
Разфасовка:
250 гр.
Опаковка:
Милинката се опакова в хартия и найлонови пликове;
Съхранение:
Съхранява се на сухо и проветриво място при температура до 20
○
и
влажност до 70%.
Хранителен състав на 100 гр. продукт:
Енергийна стойност: 150 kcal, Белтъчини – 8,7;
Въглехидрати - 42,8; Мазнини – 1,2
Срок на годност:
1 ден от датата на производство
Продукт:
Кифла
Съставки:
яйца, мая, захар, брашно, мляко, олио, течен шоколад;
Разфасовка:
160 гр.
Опаковка:
Кифлата се опакова с хартия и найлонови пликове
Съхранение:
Съхранява се на сухо и проветриво място при температура до 20
○
и
влажност до 70%.
Хранителен състав на 100 гр. продукт:
13
Енергийна стойност: 200 kcal, Белтъчини – 9,7;
Въглехидрати - 43,8; Мазнини – 1,7
Срок на годност:
1 ден от датата на производство;
Продукт:
Сиренка
Съставки:
яйца, брашно, сол, мая, вода, масло, сирене, сода, олио.
Разфасовка:
100 гр.
Опаковка:
Сиренката се опакова с хартия и найлонови пликове
Съхранение:
Съхранява се на сухо и проветриво място при температура до 20
○
и
влажност до 70%.
Хранителен състав на 100 гр. продукт:
Енергийна стойност:
130 kcal, Белтачини – 6,3; Въглехидрати - 45,1; Мазнини – 1,1
Срок на годност:
1 ден от датата на производство;
Продукт:
Кашкавалка
Съставки:
яйца, брашно, сол, мая, вода, масло, кашкавал, олио.
Разфасовка:
150 гр.
Опаковка:
Кашкавалката се опакова с хартия и найлонови пликове
14
Съхранение:
Съхранява се на сухо и проветриво място при температура до 20
○
и
влажност до 70%.
Хранителен състав на 100 гр. продукт:
Енергийна стойност:
180 kcal, Белтачини – 8,3; Въглехидрати - 43,1; Мазнини – 1,8
Срок на годност:
1 ден от датата на производство
Продукт:
Геврек
Съставки:
яйца, брашно, олио, вода, мая, масло, сол, захар, сусам.
Разфасовка:
120 гр.
Опаковка:
Геврека се опакова с хартия и найлонови пликове
Съхранение:
Съхранява се на сухо и проветриво място
при температура до 20
○
и влажност до 70%.
Хранителен състав на 100 гр. продукт:
Енергийна стойност:
100 kcal, Белтъчини – 6,3; Въглехидрати - 44,1; Мазнини – 1,4
Срок на годност:
1 ден от датата на производство.
Цена
Цената е
парична сума, която купувача заплаща за придобиване на стоки или услуги.
Ценовата стратегия представлява равномерно определяне и поддържане от фирмата
нацелесъобразно равнище и динамика на цените, конкретизирани във времето,
пространството и по отделни стоки.
Ние формирахме цената, не само като отчитаме производствените разходи, но и
мнението на потребителите. Целта на ценовата ни стратегия е продуктите, които
произвеждаме да са конкурентноспособни на пазара и да реализираме печалба.За целта
приходите трябва да покриват разходите и да осигуряват очакваната печалба.Това е
гъвкава ценова политика, която е насочена към голям брой потребители.Основната
задача на ценовата ни стратегия е клиентите в процеса на покупко-продажбата да
15
Металургия на чугуна. Изходни материали 2 част
Физикохимични процеси. Продукти Металургия- Технология за добиване на неорганични материали (предимно метални сплави) чрез физикохимични процеси в полутечно и течно състояние...Металургия на чугуна. Изходни материали 2 част
| Предмет: | Металургия |
| Тип: | Пищови |
| Брой страници: | 6 |
| Брой думи: | 4619 |
| Брой символи: | 30767 |