Това е само предварителен преглед!
Изисквания към организациите в хранителната верига
Безопасността на храните е важен проблем в световен мащаб. Относно неговото решаване въпросът за качеството е безкомпромисен. В тази връзка са създадени най-конкретните и взискателни документи – кодекс алиментариус. Тези документи не са само ръководство..