ШУМЕНСКИ УНИВЕРСИТЕТ – ЕПИСКОП КОНСТАНТИН ПРЕСЛАВСКИ

ФАКУЛТЕТ ПО ХУМАНИТАРНИ НАУКИ

Стратегически анализ на 

“Мизия-милк” ООД

Изготвил:

                Проверил :

          ( гл. ас. д-р Т. Димитрова)

Шумен 2011

1. Характеристика на фирмата.

1

“Мизия Милк” ООД - Търговище е специализиран производител 

на пастьоризирано прясно и кисело мляко от краве мляко, краве, овче и 
козе сирене, кашкавали краве и овче мляко, кашкавалено роле, извара и 
масло   в   различни   разфасовки   и   грамажи.  В   портфолиото   на 
дружеството са включени 2 марки (Мизия-милк и Абелла) и около 50 
продукта.

Собствениците   на   млекопреработвателна   фирма   "Мизия-Милк" 

ООД   -   Търговище   Ергин   Рахим   Терзи   и   Стефан   Василев   Христов 
стартират   своя    бизнес    в     сферата   на   хранително-вкусовата  
промишленост -  производство  на  мляко  и  млечни   продукти     през  
1992   година   с изкупуване на сурово краве,   овче,   козе и   биволско 
мляко.   Статутът   на   фирмата,    чрез   която   първоначално  
осъществяват   своята   дейност   -   млекоизкупуване   е   Едноличен 
търговец.   Съвместно   с   други   партньори   участват   в   изграждането   на 
няколко   млекопреработвателни   предприятия.   Благодарение   на  
натрупания  опит в областта  на  млекоизкупуването и преработването 
построяват   собствено   млекопреработвателно   предприятие   -   "Мизия-
Милк" ООД.  Дружеството функционира и участва на пазара с голяма  
гама   от   млечни   продукти   от   2001   година,   на   базата   на   изградена 
фирмена   стратегия,   корпоративна   култура   и търговски   опит,   което 
утвърждава пазарните позиции на произвежданите млечни продукти. 

Основните  производства  -  сирене,  кашкавал  и  кисело  мляко  -  

се осъществяват в самостоятелно обособени производствени цехове:

 -   ЦЕХ   "СИРЕНЕ"   -   произвежда   се   бяло   саламурено   сирене   от 

краве, овче, козе и биволско мляко – тип Фета, Динавия и Абелле;

 -   ЦЕХ   "КАШКАВАЛ"   -   произвеждат   се   основните   видове  

кашкавал   -   "Балкан"   от   овче   мляко   и   "Витоша"   от   краве   мляко, 
кашкавалено роле,  носещи търговската марка "Мизия-Милк", която е 
патентована;

2

 - ЦЕХ "КИСЕЛО мляко" - произвеждат се кисели млека от краве,  

овче   и   биволско   мляко,   пастьоризирано   краве   мляко   по   съвременна 
технология, която гарантира високото им качество.

В предвид правната  форма на учредяване и с цел по-ефективното 

си   функциониране   “Мизия-милк”   ООД   е   възприела   следната 
управленска структура:

Общо събрание на съдружниците

Изпълнителен директор

Схема 1 Управленска структура на „Мизия-милк” ООД

2 Среда на функциониране на фирмата.

2.1 Анализ на макросредата.

3

Отдел 
Човешки 
ресурси

Отдел 
Счетоводство 
и финанси

Отдел
Търговия

Отдел 
Производ-
ство

Подбор и обучение 
на кадри, начисля- 
ване  и изплащане 
на работни заплати, 
отчитане на бол-
нични и отпуски

Счетоводство 
Каса
Анализ на 
дейността
Планиране и 
прогнозиране

Доставки, Съхране- 
ние, Производство
Реализация, Изследване 
на пазара, Разра 
ботване на рекламни и 
промо ционални 
програми.

Лаборато-
рия
цех “Сирене”
цех“Кашкава”
цех “Кисело 
мляко”

Икономическо развитие на община Търговище

Община   Търговище   се   характеризира   с   развитие   на 

многоотраслова   икономика.   Индустриалното   производство   е 
концентрирано   почти

 изключително   в   град   Търговище. 

Икономическите   показатели   определят   град   Търговище   като   важен 
икономически център на развитие в областта, но със слаби позиции в 
Североизточния   район   на   страната.   Икономическият   спад   и 
последиците   от   ликвидирането   на   значителна   част   от 
структуроопределящите  производства  от близкото минало още не са 
преодоляни. 

Нетните приходи от продажби в общината се формират главно от 

малките   и   средни   предприятия,   които   трудно   могат   да   предложат 
необходимото преструктуриране в конкурентноспособни и динамични 
производства,   особено   в   условията   на   криза.   Те   са   "буфер"   срещу 
безработицата и фактор за "оцеляване", но не и фактор за развитие на 
ефективно и конкурентоспособно производство.

Водещи   отрасли   в   промишлената   продукция   са   винарството, 

млекопреработването,   производсво   на   стъкло,   производство   на 
напитки,   мебелопроизводство,   строителство,  шивачество,   услуги, 
търговия. 

Растениевъдството   и   животновъдството   са   от   основните 

направления в икономиката на общината. 57.2% от селскостопанския 
фонд е обработваема земя. Отглеждат се предимно пшеница, ечемик, 
царевица,   слънчоглед,   зеленчуци,   плодове.   Животновъдството   е 
дребно, слабомеханизирано и изцяло в частния сектор. 

Общината кандидатства пред различни български и чуждестранни 

донорски   програми,   институции   и   неправителствени   организации. 

4

Реализирани са  проекти  в  сферата   на екологията,   инфраструктурата, 
енергийната ефективност, културата, образованието. 

От  2002  година  насам търговищки  фирми редовно  участвуват   в 

Търговско-промишлено и селскостопанско изложение на северозападна 
Македония в гр. Козани, а фирми от област Козани проявяват все по-
голям интерес към традиционното пролетно “Изложение Търговище”. 

Ежегодно   през   месец   май   в   гр.  Търговище   се   провежда 

Традиционен   пролетен   панаир,   в   рамките   на   който   е   организирано 
“ИЗЛОЖЕНИЕ-ТЪРГОВИЩЕ”.   Очакванията   на   организаторите   в 
лицето на Община Търговище са да възвърнат образа и спецификата на 
града,   дълбоко   свързани   с   панаирната   традиция.   Целта   е   да   бъдат 
привлечени   като   участници   фирми   -   производители,   търговци, 
рекламни   и   туристически   организации,   дистрибутори   на 
селскостопанска техника, автомобили и мотоциклети,   на иновации в 
сферата.  Основен критерий за оценка на производителите е участието 
в панаира, предлагането на нови и утвърдени производствени програми 
и изделия, способстващи за повишаване на качествените показатели и 
създаващи условия за ефективно производство. 

Месторазположение на фирмата

“Мизия-милк” ООД осъществява своята дейност в Индустриялна 

зона гр. Търговище, улица Родопи 5.  Градът се намира на 320 км от 
София, на 121 км от Варна и на 100 км от Русе. 

На територията на област Търговище се формира ясно обособена, 

кръстовидно   изградена   транспортна   мрежа.   Централните  пътно-
транспортни артерии  са представени от първокласен път Е-772, І-4 с 
дължина 78 км и обособените с него части от второкласните пътища 
Е-48 “Омуртаг- Котел” и Е-49 “Разград - Търговище” и автомагистрала 
“Хемус”, свързваща София и Варна. През областта преминава и част от 
главна ж.п. линия “София – Горна Оряховица – Варна”. 

5

На   13 км.   от   грaд   Търговище   се   намира   базата   на   “Летище 

Търговище”.   Уникалното   му   разположение   дава   възможност   за 
обслужване   на   обширен   район,   включващ   областите   Търговище, 
Шумен   и   Разград.   Възстановяването   на   летищната   дейност   и 
модернизацията   му   се   очертават   като   важен   приоритет   за   ускорено 
развитие   на     растениевъдството,   а   посредством   това   и   на 
животновъдството.   По-голяма   част   от   населението   в   селата   се 
препитава,   чрез   селско   стопансто,   което   позволява   на   фирмата   да 
осигурява основната си суровина-мляко от близки населени места, а 
това намалява разходите по снабдяването. 

В   град   Търговище,   както   и   в   цялата   област   е   налице   висока 

безработица   и   ниско   заплащане   на   работната   сила.   Поради   това 
“Мизия-милк”   ООД   също   изплаща   месечни   възнаграждения     на 
производствения   и   спомагателния   персонал   малко   над   минималната 
работна заплата, с което се намалява себестойността на продукцията и, 
така   фирмата   я   предлага   на   по-ниски   цени   на   пазара,   с   което   си 
осигурява конкурентни предимства. 

По   отношение   на   месторазположението   си   като   най-голямо 

конкурентно   предимсто   на   “Мизия-милк”   спрямо   преките   си 
конкуренти   е   по-добре   развитата   пътна   мрежа   особено   след 
откриването на автомагистрала “Хемус”.

Демографска характеристика

Населението на община Търговище наброява 75 182 д. (2008 г.) – 

44,2%   от   населението   на   областта.   През   последните   6 години   се 
наблюдава   тенденция   на   демографско   нарастване,   характерна   и   за 
област Търговище.

Възрастовата структура на селското население бележи процес на 

застаряване,   който   е   по-силно   изразен   при   много   малките   населени 
места.     Важна   характеристика   на   населението   е   образователното 

6