Това е само предварителен преглед!
Производство на кулинарна продукция и гарантиране на хранителната безопасност
Процедурите, основани на Системата за анализ на опасностите н контрол на критичните точки (НАССР система) са разработени и внедрени в Студентски стол към ИУ-Варна на база на елементите на Добрите производствени и хигиенни практики (ДПХП) и следните...