ТУ-СОФИЯ

                         КУРСОВА РАБОТА

                   БИЗНЕС ПЛАН  ЗА ПРОИЗВОДСТВО
                            НА КРОАСАНИ

Разработил:

Гр;   фак.N;    КУРС; СПЕЦИАЛНОСТ:                                                                                

                        РЕЗЮМЕ

Основата на всеки успешен бизнес е познаване на потребностите на потребителите. В резултат на 

тяхното изучаване и анализ на пазара на хранителни стоки се установява следната ситуация:
Съживяване на вътрешния пазар, пренасочване на потребителите към употреба на хранителни стоки 
българско производство. Наблюдава се тенденция за увеличаване на износа.Присъединяването на 
България към Европейския съюз разкрива нови хоризонти пред българските производители. Също така се 
увеличава потреблението на стоки с високо качество, произведени по съвременни технолгии.
Пазара на хранителни стоки се характерезира с висока поглъщаемост на продукцията.
Съживява се селскостопанското  производството в определени региони на страната. От тук лесно достъпни 
суровини и материали.
   Наличие на свободни висококвалифицирани трудови ресурси.
От горепосоченото следва , че  са налице благоприятни условия за производство и реалзация на 
хранителни продукти. Ние се насочваме  по-конкретно към производството на кроасани и мини кроасани. 
Един относително наситен, но с възможност за пробив пазар.  
    
МИСИЯ,ЦЕЛ И ЗАДАЧИ НА ФИРМАТА

Фирмата, която ще се казва “МИЛЕНИУМ”.ООД с адрес : гр.Видин, ул.”Търговска”№7, ще беде дружество с 
ограничена отговорност със собственици:
1.Красимир Тодоров Балъков - икономист със специалност “Търговия“ и 5 годишен стаж във фирма “Хляб и 
хлебни изделия”- гр.Видин.
2.Божидар Василев Данчев - технолог в хранително - вкусовата  промишленост , завършил  ВИХВП - 
гр.Пловдив.
3.Милен Красимиров Кенерджиев.
Собствениците разчитат на своята професионална квалификация , житейски опит, предприемчивост, и 
добри идей относно маркетинговия подход спрямо конкуренцията и пазара, но не и на опит в 
производството на този вид продукция.

Фирмата “МИЛЕНИУМ” ще гарантира на своите клиенти неповторимо качество на продуктите и невероятен 
вкус. Продуктите на фирмата даряват удоволствие на всеки и по всяко време.
Ръководството на фирмата ще се стреми да повишава неиния имидж пред потребителите и да изгради име 
, което да символизира високо качество и да гарантира удоволствие от употребата на продукцията 
и¢.
Стремеж към постигане на по-голям пазарен дял , атакуване на нови сегменти от пазара и разширяване на 
стоковия ассортимент
По отношение на повишаване на пазарния дял на фирмата - чрез засилена реклама и увеличаване на 
мрежата от дистрибутори. Непрекъснато обновяване на асортимента и поддържане на конкурентноста на 
продукцията.
Една от основните задачи на фирмата ще бъде разширяването на производството, без това да окаже 
влияние на качеството. Както и разширяване на асортимента на продукцията. 
Фирмата произвежда богат асортимент кроасани и мини кроасани на пшеничено-царевична основа. 
Разполага с цех за производство , снабден с добро, модерно, материално-техническо оборудване и добри 
и съвестни работници.

ОБЩЕСТВЕНИ ПОТРЕБНОСТИ НА ФИРМАТА

Фирмата има намерение да позиоционира своята продукция както на вътрешния , така и на външния пазар, 

1