Тракийски университет

Аграрен Факултет

Стара загора

РЕФЕРАТ

Видове рекуперативни системи за оползотворяване на 
кондензационната топлина на млекоохладителните 
съоражения (вани и танкове) и хладилни камери. 
Принцип на действие.

Изготвил:

Сали Сали Фак.№071

Спец. ВЕИ на аграрния сектор

•

Основни сведеня за хладилните иснталации:

В редица отрасли на народното стопанство се използват инсталации за  
охлаждане или замразяване на храниелни продукти – мляко или млечни  
продукти,   месо   и   месни   призведения,   риба,   плодове   зеленчуци   и   др.  
Изкуствен   студ   се   използва   и   в   редица   отрасли   на   химическата  
промишленост,   във   фармакологията,   медицината   и.т.н.   Широко  
приложение изкуственият студ има и в бита за съхраняване на малки  
количества   бързоразвалящи   се   продукти,   а   също   и   климатични  
инсталации в летния режим.

Същността   на   създаването   на   изкуствен   студ     е   отвеждането   на  
определено количество топлина от пространството (хладилна камера) с  
по–ниска     температура   към   пространство   с   по   –висока   температура  
(околната среда).

Най –широко разпространени са придобили два основни типа хладилните  
инсталации –компресорни и абсорбционни.

Компресорната

 - хладилна инсталация е основана на следния принцип.  

Парите   на   лесноиспаряема   течност,   наречена   хладилен   агент,   се  
сгастява   в   компресор,   при   което   налягането   и   температурата   им   се 
повишават.   Тези   газове   отиват   в   кондензатора,   където   за   сметка   на  
охлаждането им със студена вода или с въздух кондензират, а топлината  
на   прегряване   и   на   кондензация   се   отвежда   към   околната   среда.  
Охладената течност с високо налягане минава през дроселно устройство,  
в резултат на което налягането спада, част от течността се изпарява,  
като   топлината   за   нейното   изпаряване   се   отнема   от   неизпарената  
течност.   Топлината   за   изпарение   на   течността   се   отнема   от  
хладилната   камера,   респективно   от   продуктите   за   охлаждане     или  
замразяване,   поставени   в   нея.   С   това   цикълът   на   компресорната  
инсралация   се   затваря,   след   което   процесите   се   повтарят   в   същата  
последователност. Работното  тяло в хладилните инсталации може да  
бъде амоняк с температура на кипене – 34 °С при атмосферно налягане,  
въглероден двуокис с температура на кипене – 79 °С или поредица от  
въгливодороди, наречени фреони с температура на кипене – 30 °С. В някои  
случаи в промишлени хладилни инсталции не се допуска попадането и на  
минимални   количества   от   посочените   хладилни   агенти   в   отделните  
помещения за охлаждане или замразяване. В такива случаи се включва  
топлообменник  на мястото  на изпарителя, с което  се въвежда втори  
контур.   В   първия   контур   зареден   с   хладилен   агент   са   включени  

компресорът, топлообменикът, дроселният вентил и кондензаторът, а в  
втория   контур   топлообменикът   и   хладилните   камери,   циркулира   друг  
агент най – често е вода с сол.

Абсорбционните

  – хладилни инсталации  работят на друг принцип – 

промяна   на   концентрацията   на   разтвор   от   течности   с   различна  
температура на кипене. За разлика от компресорните инсталации тук  
вместо   механична   енергия   се   използва   топлина,   а   се   използва  
незначително количество механична работа за циркулационна помпа.

•

Топлообмен при кондензация:

Кондензацията е процес на втечняване на парите при допира им с твърда  
повърхност. Процесът е важен, ако температурата на повърхността е  
по – ниска от температурата на насищане за дадената течност. При  
определени условия кондензациата може да протече и вътре в обема на  
парата или паро – газова смес. Например дъждовете   са следствие от  
процес на обемна кондензация на водните пари. 

При съприкосновение на парите с твърда повърхност се различава два  
вида вида кондензация: капкова и пластова.

Капкова

  –   кондензация   протича   в   случаите,   когато   кондензатът   е  

немокреща   течност.   При   мокрещите   течности   капкова   кондензация  
може да протече, ако повърхостта е добре полирана и се покрие с тънък  
слой масло. При капковата кондензация парите кондензират в отделни  
капки,   които   се   стичат   по   повърхността   и   по   този   начин   я  
освобождават за достъпа на нови количества пари. Коефициентът на  
топлопредаване при капкова кондензация е 6 – 8 пъти по висок, отколкото  
при пластова кондензация. 

Пластова

  – кондензация върху повърхността се образува непрекъснат  

слой от кондензирала   течност. Цялото количество топлина, което се  
освобождава при кондензирането на парата, се предава на повърхността  
на   течностния   слой   и   през   него   се   отвежда   към   охлаждащата  
повърхност. Ако движението на слоя е ламинарно, топлината през слоя  
кондензат се отвежда чрез топлопроводност.