Това е само предварителен преглед!
Растителни лектини – структура и физиологични особeности
Какво е лектинът? Според едно старо определение, "Лектините са многовалентни въглехидрат - протеини или гликопротеини, с изключение на ензимите и антибиотиците." Толкова ограничена дефиниция, която вече не е приложима, защото от тогава до сега са...