1

                             Бизнес план 

                 На Обект за бързо хранене

Изготвил:

Вили Лазарова

                           Пловдив 03. 2013      

2

Въвеждаща страница

1.Пълно име на фирмата

 : „Витони’’

2.Вид на фирмата според търговския закон

 : ЕООД

3.Адрес

 :Гр.Пловдив бул.’’Дунав’’ 

4.Име на предприемач

 : Вили Лазарова

5.Телефон

: 

6.Месец и година на изготвяне на плана

 : 03.2013

Резюме

Името на стартиращата фирма на пазара така както е вписана в 
търговския закон е ‘’Витони’’ЕООД   тя   започва   съществуването 
си на 1998г..Основната идея на настоящия проект е създаване на 
заведение за бързо хранене,

което да отговаря на европейските 

стандарти   и   на   изискванията   на   клиента   за   качествено 
обслужване и храна на достъпни цени.Политиката на фирмата ще 
бъде   ориентирана   към   клиенти  от   всички   социални   слоеве   на 
обществото, които са ценители на вкусната и добре сготвената 
храна.

3

Мисия и цели:

  Мисията на екипът е създаване на заведение за бързо хранене, 
което да отговаря на европейските стандарти и на изискванията 
на клиента за качествено обслужване   и храна     на   достъпни 
цени.Заведението

ще предлага всекидневно

сандвичи, 

тостери,принцеси,   хот-дог,   салати,  риба,   скара   (различни 
видове)  ,   топли   предястия   и   готвения   ястия,топли   и   студени 
напитки, пуканки,сладолед и пакетирани   изделия.  Храните   ще 
могат   да   бъдат   консумирани   на   място   или   опаковани   за 
вкъщи/офиса. Предлагаме безплатна доставка за региона.

          Цели

Краткосрочни цели

:

- Сключване на договори с доставчици;

-Добиване на популярност; 
-Привличане на част от клиентите на основната 
-конкуренция;

Дългосрочни цели:

- Утвърждаване на заведението за бързо хранене на 

пазара;

- Разширяване на дейността 

-

Наемане на обект;   

- Закупуване на обурудване:грил-пиле и др.
- Увеличение на асортимента 
- Увеличаване на персонала
- Поставяне на допълнителни маси до обекта през 

летния сезон и различни видове автомати за 

4

детски играчки,сладолед-машини и фризери, като 
се съобразим със закона за троторното право!!!

- Доставка  на готова храна до дома или офиса



Целите, които  се решават чрез дистрибуцията  са  свързани с 
ускоряване на продажбения процес в следните направления:



осъществяване   на   дистрибуцията   при   минимални   разходи   - 
необходимо   е   да   се   изберат   такива   дистрибуционни   канали, 
които   осигуряват   едновременно   качествено   обслужване   и 
висока покупателна активност на стоките.       



предоставяне   на   допълнителни   услуги,   съпътстващи 
продажбения процес.



Канал на дистрибуция е група от лица и организации, които 
насочват   потока   от   продукти   от   производителите   към 
купувачите.   Дистрибуционните   канали   могат   да   бъдат 
директни   и   чрез   посредници.   Главните   дистрибуционни 
дейности на заведението за бързо хранене ще бъдат кетъринг и 
доставка по домовете. Съобразно тях фирмата се основава на 
директен, централизиран дистрибуционен канал, тъй като този 
канал   е   свързан   с           по   –   малко   разходи   и   по   –   бърза 
доставка.Нашата фирма ще използва и дистанционни контакти 
чрез изпращане на каталози с услугите и предлаганото меню, 
web   –   страница,   разпространяване   на   брошури   и   рекламни 
плакати. Основен приоритет на екипа ще е чрез навременна 
доставка,   спазване   на   хигиенните   изисквания   и   качествено 
обслужване   да   промени   негативното   отношение   към 
заведенията за бързо хранене и да ги наложи на пазара. 

  Описание на бизнеса 

5

Възникването   на   идеята   за   създаване   на   заведение   за   бързо 
хранене,се   роди     поради   големия   интерес   от   страна   на 
потребителите,   и   бързите   темпове   на   развитие   на   този 
отрасъл. Предвижда се успешно начало, като основна причина за 
това   е   непрестанната   нужда   на   хората   от   вкусна   и   бързо 
приготвена   храна   когато   са   на   вън   както   и   когато   искат   да   си 
вземат   нещо   вкусно   за   офиса   или   за   в   къщи.   В   основата   на 
търговския напредък е успешното развитие на малките и средни 
предприятия, които имат съществен принос и от гледна точка на 
създаване на работни места, поддържане на конкурентна среда, 
стимулиране  на  иновациите   и  повишаване   производителността. 
Участието   на   частния   сектор   е   определящо   за   развитието   на 
търговията. Членството на България в ЕС изисква спазването на 
европейски   норми,   което   е   предпоставка   за   развитието   на 
конкурентоспособността   на   заведенията   за   бързо   хранене,чрез 
предлагане на по – качествени храни и по добро обслужване.

Маркетингов анализ



Анализ на отрасъла 

 
Дялът   на   търговията   с   храни,   напитки,   тютюневи   изделия 
нараства с 9.8 %.   Дялът на хранителните стоки се повишава в 
сравнение   с   този   на   нехранителните,   което   показва,   че 
населението отделя и реализира своите доходи главно за храни.. 
Политиката   на   фирмата   ще   бъде   ориентирана   към   клиенти  от 
всички   социални   слоеве   на   обществото   които   са   ценители   на 
вкусната  храна. Конкуренцията в този бранш за избрания регион 
е минимална и не представлява опасност за начинаещия бизнес. 
Именно тази липса дава възможност за бъдещо развитие на този 
бизнес също така във този регион има много жилищни сгради, 
офиси, клонове на банки, училища които са предпоставка за по 
голяма посещаемост.