Това е само предварителен преглед!
Инструментални методи за анализ на храни и напитки
За определяне на основните съставки на храните (вода, белтъци, въглехидрати, липиди) и на присъстващите в микро количества витамини, ензими, неорганични йони, добавки и др се използват различни методи...