Филтрирай резултатите
171-180 от 234
14 стр.

ГМО – голяма модерна опасност
Тази нова наука, която е част от генетиката, се превърна в една от най-комерсиалните науки, за чиито изследвания се отпускат милиарди долари. Започна ерата на генетично модифицираните организми или накратко ГМО...
13 стр.

Промишлени технолoгии
Общи сведения за хранителните технологии, суровини и хранителни продукти....
23 стр.

Технология за производство на сушени домати
Принципи на системата НАССР. Химичен състав на доматите. Технологична блок-схема за сушене на домати. Апарати и машини за провеждане на технологичните операции. Лиофилизация – вакуумно сублимационно сушене...
4 стр.

Производство на липазни продукти
Способността на м.о. да разграждат мазнините е известна отдавна. Тя се явява отрицателен фактор при загубата на хранителните продукти и други промишлени продукти...
7 стр.

Технологична документация за изготвяне на тестени изделия
Технологичната документация се отнася за масово консумирани хлебни изделия приготвени от тесто, получено от брашно с високо съдържание на глутен...
86 стр.

Технология на месодобива и месопреработката
Месната промишленост е един от основните отрасли в ХВП. Тя се характеризира с наличието на два раздела - месодобив и месопреработка, които са свързани помежду си...
12 стр.

Управление на биотехнологичните процеси
Описание на основните биотехнологични процеси, методите за управление и параметрите на биотехнологичните процеси...
2 стр.

Физико-химични свойства на млякото - плътност, температура на замръзване, титруема киселинност
Плътност – Отношението на масата на определен обем мляко при температура 200С към масата на същия обем дестилирана вода при 40С, т.е. при температура на нейната максимална плътност...
3 стр.

Недостатъци на млякото, засягащи консистенцията
Определение за мляко,състав и свойство на млякото ,вкус,мирис,цвят...
57 стр.

Автоматизация на промишлена уредба за варене на ориз
Оризът участва в диетата на много хора по света. Зърната са с важна хранителна стойност в югоизточна Азия така, че не е изненада, че Япония представя първата в света установка за варене на ориз....