Филтрирай резултатите
211-220 от 234
5 стр.

Система за контрол и управление на качеството при хранително промишлените технологии. Контролно критични точки при месодобив и млекодобив.
Система за контрол и управление на качеството при хранително промишлените технологии. Контролно критични точки при месодобив и млекодобив...
10 стр.

Основни технологични процеси при производството на българско кисело мляко.
Българското кисело мляко е световноизвестен продукт,който намира добър прием на пазара не само у нас, но и извън нашата страна...
7 стр.

Технологична документация - Питки
Технологичната документация се отнася за производство на пшенично хлебче „Фантазия”, приготвени от следните продукти...
25 стр.

Производство на пчелен мед
Изисквания към пчелния мед, предназначен за човешка консумация ...
13 стр.

Teхнология на кулинарната продукция
Лекции по технология на кулинарната продукция на К. Илиева от Колеж по туризъм...
12 стр.

Пивопроизводство
Пивото е освежаващо питие с характерен букет от аромати и приятна горчивина и ниско съдържание на алкохол. Получава се чрез ферментация на пивната мъст, получена от ечемичен малц, хмел и вода...
4 стр.

Пресни видове сирене
Сиренината на пресните видове сиренесе характеризират с висока влажност,сравнително висока киселинност и слаба степен на минерализация(ниско съдер. на Са)...
2 стр.

Класификация, категоризация и характеристика на заведенията за хранене
ЗХР може да се клалифицират въз основа на различни показатели- асортимент на произвеждана и предлагана продукция, оргарнизация, категоризация , местонахождение, потребители, предназначение, вид на предлаганите услуги и др...
3 стр.

Изследване на мляко и млечни продукти
Анализиране на мляко. I. Прясно мляко. 1. Органолептична оценка. Прясно мляко “Роса” – еднородна течност без утайка, бял цвят и без страничен мирис...
5 стр.

Системи за контрол и управление качеството при хранително промишлените технологии
Системи за контрол и управление качеството при хранително промишлените технологии. Контролно – критични точки при месо и млеко добива...