Филтрирай резултатите
21-30 от 33
9 стр.

Сурово мляко - изкупуване, транспорт, преработка
Получени под влиянието на микробите, не изчезват. такова мляко е недоброкачествено и не е подходящо за храна на децата и особено на децата в ранната възраст. Най- правилно е децата да получават винаги прясно сварено мляко...
26 стр.

Животновъдни технологии - птицевъдство
Нарастването на производството на хранителни продукти от животински произход след Втората световна война се характеризира с необичайно повишаване на производството на яйца и птиче месо. Увеличеното производство и консумация на птичи продукти изразява...
4 стр.

Нови тенденции в козевъдството
В исторически план в България кози в българските земи се отглеждат от древни времена. Количеството на козите търпи резки промени през последните 100 години като се забелязва тенденция към увеличаване през последните години...
15 стр.

Млякото като суровина за млечната промишленост
В състава на млякото влизат много органични и неорганични вещества, от които и до днес е проучена напълно само една част. И днес още се откриват нови вещества в млякото, а за съществуването на някои още се водят спорове...
26 стр.

Рибовъдно стопанство
Месото на рибите е ценна храна, богата с белтъчини, минерални вещества и витамини, но по - бедна на мазнини. За разлика от месото на бозайниците то съдържа повече сяра и фосфор, а по - малко калий и желязо. Месото на морските...
20 стр.

Породи овце, отглеждани в България. Основи на млечното овцевъдство
Поради многообразната продуктивност (вълна, месо, мляко и кожи) овцете са търсени и предпочитани селскостопански животни. Различните породи овце, които се отглеждат по света, произхождат от диви представители, одомашнени преди новата ера...
8 стр.

Мляко и млечни продукти - анализ
Състояние и проблеми на производството и търговията с мляко и млечни продукти в Белгия...
6 стр.

Нови тенденции в козевъдството
Млякото на козите е основен продукт с високи диетични качества. То се получава от около 90 % от общия брой кози. Не се доят или се получава символично количество мляко от козите за вълна(мохер) каквато е ангорската коза и нейните кръстоски...
11 стр.

Отбор и подбор
Всред различните видове селскостопански животни съществува голямо разнообразие по отношение на телесното устройство и продуктивните качества, обусловено от взаимодействието между наследствеността и околната среда....
11 стр.

Основни технологични процеси при производството на българско кисело мляко
От хилядолетия киселото мляко е традиционна храна на българите. Откритието на този самобитен хранителен продукт е на тракийските племена, населявали земите на България. Прабългарите възприемат от траките консумацията на само вкиснато...