Лекции по ресторантъорство и хотелиерство от бакалавърски курс на УНСС...

Хотелът е общодостъпно заведение за прибиваване, в което гостът получава срещу предварително определени цени и при определено ниво на обслужване, съобразно категорията – подслон, храна и други...

Материала има за цел да улесни студентите или да им помогне в случай че са пропуснали лекции...

Тема 1 по хотелиерство и ресторантьорство...

Пазара e място където се срещат продавачи от една страна и купувачи от др. страна. Пазарът е свързан с етапите на проучване на търсене. В пазара участват не преките участници, а посредници консултанти, транспорт фирми...

Хотелиерството може да бъде разгледано като стопанска дейност на която се предоставят срещу заплащане услуги, свързани с пребиваването и подслоняването за сравнително кратко време в хотелиерски заведения на местни и чуждестранни посетители...

Всеки един от изброените показатели има значение за различните по вид и категория заведения. Те влияят върху на обслужване и върху качеството на ресторантския продукт, което ги прави важен елемент на ценообразуването...

Етапи в камериерското обслужване...

Лекции за изпита по хотелиерство в КИА-Пловдив при проф.Стамов....

Оборудваен на отделните клетки и звена в хотелиерството, оборудване на туристическата и инжинерната инфраструктура в хотелиерството...