Филтрирай резултатите
51-60 от 69
9 стр.

Химически състав на хранителни продукти
В2 - съдържа се в черния дроб, жълтъка на яйцето, ръжта. Ежедневната нужда е 1-2гр. Той регулира окислителните процеси. Липсата води до възпаление на устните, езика...
4 стр.

Опаковка и маркировка на стоките
Опаковката представлява средство или комплекс от средства с предназначение да предпазват стоките от загуби и повреди като едновременно облекчават процеса на обръщение, транспорт, съхранение...
4 стр.

Хранително- вкусови стоки
Безвредността е едно от най-важни с-ва на стоките. в тях не трябва да съдържат отровни в-ва и патогенни микро организми, но в определени случаи някои стоки могат да бъда причина за различни микробни инфекции и натравяния което налага...
16 стр.

Стокознание - лекции
Предмет и задача на стокознанието. Изисквания към опаковката и етикетировката на продуктите. Месо и месни продукти...
7 стр.

Яйца и яйчни продукти
Яйцата се една от основните и с широко приложение храни за човека...
31 стр.

Обект,предмет и метод на стокознанието
Обект на с са стоките на промишленото, с.с. И строителното производство; състава и свойствата на стоките, многообразието на разновидности и видове, количество, опаковка, условия за съхранение и транспортиране...
7 стр.

Яйца - строеж, химичен състав, технологична обработка, класификация
Строеж, химичен състав, технологична обработка, класификация, качествени изисквания, промени при съхранение и недостатъци....
7 стр.

Лаково-бояджийски стоки
1. Класификация на ЛБС: - по предназначение: за нанасяне в/у метални,дървени и стъклени повърхности - в зависимост от агрегатното им състояние: твърди,прахообразни,течни,пастообразни...
1 стр.

Стокознание
Определение за МЕСО – животинска тъкан, която може да бъде използвана като храна от човека.Месото е източник на пълноценни белтъци от животински произход, нобходимо за синтеза и обмяната на веществата...
24 стр.

Лекции по стокознание
Това са лекции от Великотърновския университет. Може да помогнат за направа на курсови работи по стокознание. Има за сертификация и стандартизация, метали, кожи, хранителни стоки, горива и т.н....