В хранителната промишленост широко се използва топлинната обработка на суровините и полуфабрикатите. Тя се извършва в т.нар. топлообменни апарати. Тяхното основно предназначение е да предават непрекъснато топлината от топлоносителя към продукта...

Принцип на действие на едноканална климатична инсталация. На фиг.1. е показано устройството на правоточна КИ, различните секции в КИ инсталация изпълняват следните основни функции:...

Механика. Механично движение. Отправна система. Закон за движение на материална точка. Траектория на МТ. Път и преместване на МТ в тримерно пространство. Скорост. Ускорение. Праволинейно равнопроменливо движение на МТ...

Коефицент на топлопроводност: Коефицентът на пропорционалност ламбда се нарича коефицент на топлопроводност и отразява физичните свойства на телата и служи за тяхната физическа характеристика...

Използваните горива биват естествени и изкуствени. Първите се намират в готов вид в природата. Вторите се получават чрез допълнителна обработка не естествените горива. В зависимост от агрегатното си състояние горивата биват твърди, течни и газообразни...

Къде е по подходящо да се пържат шницели. Защо? б) фритюрник - защото изделията приготвени с тях изискват малка предварителна подготовка, пържат се бързо, когато частици от продукта, панировката или галетата, паднат от кошницата...

Лекция по Топлотехника от технически университет София. Термодинамика, топлопренасяне, горивни процеси, термодинамика...

Топлопроводност на еднослойна и многослойна плоска стена...

Лекция по топлотехника. Преподават се в хранително-вкусовия университет в град Пловдив...

Влажна пара - смес от кипяща течност и суха наситена пара, които се намират в термодинамично равновесие се нарича влажна пара...