Филтрирай резултатите
21-30 от 41
16 стр.

Бизнес план
Бизнес план на измислен ресторант; Използван е за текущ контрол по Ресторантьорство; възможно е да се правят промени по презентацията...
10 стр.

Практика в кухненски блок
Описва подготвителните и складовите помещения поотделно с какви съоръжения са оборудвани...
12 стр.

Виенска сладкарница – ястия, напитки и обслужване
Този материал съдържа история на виенската сладкарница и прочутата торта "Сахер", ястия, напитки и обслужване....
9 стр.

Сервиране на храна
Процесът на сервиране на храната включва няколко операции. Преди да се сервира храната на клиента, тя трябва да бъде получена от топла или студена кухня...
14 стр.

Сервиране на сирена
Поднасянето и консумацията на сирена е много деликатно умение. Те се сервират между основното ястие и десерта. Също така се предлагат и като мезе към различни видове вина...
14 стр.

Обслужване в атрактивни заведения, корабен ресторант и самолет
Атракционни заведения. Ресторант "Златната бъчва" представлява битово-атракционно заведение с 250 места на закрито. При студено време се палят камините. Намира на 18 км. от Слънчев бряг...
31 стр.

Въведение в експлоатация на кухнята. Организация на производството на кулинарна продукция
Обобщаващ материал относно основни дейности при производство на кулинарни изделия. Използваните материали са отразени в последната страница на слайда...
37 стр.

Създаване на ресторант
Ресторантът ще бъде нов, средно голям ресторант, разположен в планинския курорт Боровец. Ще разполага с двадесет и пет маси...
3 стр.

Караоке-бар
Понятието "бар" се дефинира трудно, тъй като от създаването му до сега е добило различни тълкувания и определения...
12 стр.

Организация и функциониране на ресторанта
Сервитьорът е основната фигура в търговската зала. Той участва в почти всички етапи на обслужването. От него зависи най-много качеството на обслужването...