Ресторант „Anivia“, намиращ се в центъра на Варна е увеселително заведение с шоу-програма. Безкрайно разнообразен свят на ястия от Турската, Средиземноморската и Френската кухня, а за традиционалистите – Българска кухня...

Главна цел: създаване на добър имидж и привличане на постоянни клиенти...

Разходите в ресторантьорството са паричният еквивалент на вложените в производството и реализацията на ресторантьорския продукт ресурси (материални, трудови, финансови...)...

История за текилата; какво представлява текилата; видове текила...

Субективни – свързани с личността на обучавания. Мотивация. Мотивацията винаги е свързана с потребностите на индивида, с неговата психическа нагласа и наклонности към задоволяването им...

Задача 1: запознаване с вид, интериор, оборудване и складова база на ресторанта за провеждане на базова практика...

Главна тенденция е глобализацията в ресторантьорството, която се изразява от една страна в непрекъснатия процес на концентрация, т.е. окрупняването и разпространението на транснационалните ресторантьорски вериги, а от друга- с появата и развитието на...

Разглежда се устройството и функционирането на миялните машини, използвани в ресторантьорството...

За какво използват покривките и салфетки (от листата). Видове покривки (показваме ако има избор)(от листата). Застилане на поркивка – показваме двата видя – изхвърляне; сгъната...

Ресторантьорският продукт е съвкупност от всички материални блага и нематериални услуги, предлагани на гостите с обща цена по време на тяхното пребиваване в заведенията за хранене и развлечения...