Филтрирай резултатите
1-10 от 37
12 стр.

Сервиране на основни ястия
Топлите основни ястия се поднасят при температура 65-85 °C в предварително затоплени съдове, а студените - от 7 до 14 °C, ако в менюто има повече от едно основни ястия, поднасянето започва от по-лекото...
10 стр.

Анализ и оценка на качеството на ресторантьорски продукт
Презентацията показва изследване на качеството на ресторантьорския продукт в ресторант "Китайска луна"...
18 стр.

Класификация, видове и характеристика на заведенията за хранене и развлечения
Типизацията на заведенията се базира на техните технико-икономически и функционални характеристики, чрез които различните видове заведения се класифицират...
22 стр.

Идеен проект за създаване на заведение за хранене
Презентация по дисциплината "Ресторантьорство" на тема "Идеен проект на заведение за хранене и развлечения"...
20 стр.

Бизнес в ресторанта
Целевият пазар и концепцията до голяма степен определят ценовите диапазони на менюто. Продажната цена на всеки артикул трябва да е приемлива за пазара и да бъде печеливша за ресторантьора...
11 стр.

Франчайз в България
Презентацията показва най-популярните франчайз заведения за бързо хранене, както и кои са те в България...
14 стр.

Електронни шкафове за обработка в поле с висока честота (микровълнови апарати)
Основната работа на устройства от този тип е трансформацията на така наречените електромагнитни микровълнови полета...
11 стр.

Правила за сервиране
Сервиране на студени и топли предястия, салати и кулинарни коктейли...
15 стр.

Арменски реторант
Проект за примерен тематичен арменски ресторант и арменска тематична кухня...
30 стр.

Сервиране в ресторант
В ресторантите и питейните заведения, алкохолните напитки се разделят в няколко групи. Това се прави с цел по-лесното им усвояване и разграждане от организма. Поднесени с необходимата температура, лесно могат да се усетят техните вкусови качества...