Филтрирай резултатите
1-10 от 9
6 стр.

Окачествяване на риба
Протокол на тема окачествяване на риба - прясна и охладена...
7 стр.

Транспортиране и приемане на мляко
Млякото се транспортира от фермите и млекосъберателните пунктове до млекопреработвателните предприятия. Към обзавеждането за транспортиране на млякото се предявяват две основни изисквания...
5 стр.

Оценка качеството на месни полуфабрикати
Месните полуфабрикати са такива продукти, които изискват в по-голямата си част топлинна обработка преди консумация. Производството на месни продукти в момента, намира широко приложение и е водеща индустрия в страната...
6 стр.

Изследване на логоритмични и антилогаритмични преобразуватели с операционни усилватели
Протокол по управление на електромеханични системи, задачи...
4 стр.

Изследване на пиво
Органолептична оценка и физико-химични показатели при пивото...
6 стр.

Изследване на хляб
Определяне на киселинност, съдържание на готварска сол и порьозност на хляб тип "Хебър"...
7 стр.

Технологична документация - Питки
Технологичната документация се отнася за производство на пшенично хлебче „Фантазия”, приготвени от следните продукти...
3 стр.

Изследване на мляко и млечни продукти
Анализиране на мляко. I. Прясно мляко. 1. Органолептична оценка. Прясно мляко “Роса” – еднородна течност без утайка, бял цвят и без страничен мирис...
4 стр.

Запознаване с основните понятия в кухнята
Основните процеси при топлинна обработка на ястията са печене, варене, пържене и задушаване...