Симеон Венков  е професор по контрабас и бас китара в Националната музикална академия "Панчо Владигеров". Завършил е същата акдемия  през 1967 със специалност  Музикална педагогика и специален инструмент - контрабас. Създател е на първия клас по бас китара и до момента преподава на младите музиканти. Има преподавателски стаж 43 години. Обучил е над 500-600 студенти и ученици. Специализирал е в Германия-Берлин - Академия 'Ханс Айслер" - композиция, бас китара и аранжимент. Специализрал е в София - НМА при проф. Александър Текелиев - Симфонична оркестрация. Написал е над 15 учебника и сборника за бас китара и контрабас и импровизация. Член е на Съюза на българските композитори и на Съюза на българските филмови дейци. Концертира непрекъснато със своите  формации  "Джаз трио + Х"  и  Мони Венков трио & Съни". Преподава импровизация за всички инструменти, аранжира и композира песни и инструментални пиеси. Работи повече в областта на джаза.

Негови завършили студенти са Ивайло Крайчовски(ФСБ),

Митко Ковачев - Фънки (Мюзик Ентерпрайс) Митко Шанов (биг бенда на Радио София), Юри Божинов, Радослав Славчев, Стефан Косев (Джако) и много други.