Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
231-240 от 395
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
5 стр.
Зърнени храни
Общи материали
по
Хранително-вкусова промишленост
Зърнените храни са основен продукт на селскостопанското производство. Използват се не само за производството на брашно и варива, но и за получаване на нишесте, гликоза, пиво, спирт и редица други стоки...
34 стр.
Месо и местни продукти
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Думата месо най-често означава животинска тъкан, която може да бъде използвана като храна от човека. Практически тази дефиниция включва както мускулната тъкан, така и вътрешните органи на животното...
2 стр.
Материално-техническата база в ресторантьорството
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Обща технологична схема за производство на ястия в заведенията за хранене и развлечения. Видове помещения и функционална връзка в заведенията за хранене и развлечения, работещи със суровини...
13 стр.
Получаване на глюкозооксидаза
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Месната промишленост произвежда продукти, които са основни за храненето на човека. Те съдържат почти всички хранителни вещества...
17 стр.
Зърносъхранение и хлебопроизводство
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Зърното като суровина има стратегическо значение и е решаващ фактор за икономиката на една страна. Ето защо използването му трябва да бъде максимално ефективно, т.е. да се обезпечава...
18 стр.
Технология на пържени основни ястия
Доклади
по
Хранително-вкусова промишленост
Пържените основни ястия са характерни със спецефичния вкус и аромат и наличието на повърхностна коричка, които образуват в резултат на различни взаимодействия и процеси на пирогенетично разграждане на веществата, съдържащи се в дадения полуфабрикат...
8 стр.
Десерти, плодови и яйчно-мечни десерти. Нишестени и желатинови десерти.
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Характеристика. Видове. Предназначението на кухненските десерти се обуславя от тяхното физиологично значение. Те имато богато съдържание на захари и нишесте, които създават чувството за ситост...
6 стр.
Ястия с преобладаваща топлинна обработка печене. Печени аламинути на скара.
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Характеристика на топлинния процес печене. Видове. Това е процес, при който хранителните продукти се нагряват с горещ въздух (100 - 300 градуса) или с лъчиста енергия...
14 стр.
Хранително-вкусова промишленост
Презентации
по
Хранително-вкусова промишленост
Хранително-вкусовата промишленост е един от най-старите отрасли, който има голямо значение в структурата на стопанството....
4 стр.
Шоколад
Общи материали
по
Хранително-вкусова промишленост
Шоколадът е хранителен продукт - сладкарско изделие, произвеждан от ферментирали, изпечени и смлени семена от какаово дърво. Основните съставки на шоколада са какаовата маса (сухата част на какаовите семена) и какаовото...
<<
<
21
22
23
24
25
26
27
>
>>
Избрани критерии за търсене
Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите
По формати
Анализи
(4)
Дипломни работи
(8)
Доклади
(18)
Документи
(4)
Есета
(2)
Заявления
(1)
Казуси
(3)
Конспекти
(1)
Курсови работи
(47)
Лекции
(52)
Общи материали
(6)
Пищови
(6)
Планове
(2)
Презентации
(133)
Проекти
(6)
Протоколи
(9)
Реферати
(48)
Теми
(40)
Тестове
(1)
Упражнения
(3)
Учебници
(1)
По предмет
По предназначение
за Ученици
(85)
за Студенти
(234)
за Неучащи
(75)
за Учители
(1)
По авторство
Други
(387)
Авторски
(8)
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм