Филтрирай резултатите
41-50 от 90
16 стр.

Методи за доказване на род Brucella
Бруцелите са Грам (-) микроорганизми, които не образуват капсула и спори. Те могат да се размножават вътреклетъчно...
12 стр.

Алкохолна ферментация
Алкохолната ферментация е сложен биохимичен процес, предизвикан от специфични микроорганизми, при които захарите (монозахаридите) се превръщат в етилов алкохол и СО2...
17 стр.

Роля на микроорганизмите за кръговрата на азота
Микроорганизмите играят централна роля в кръговрата на азота и трансформирането му в различни съединения...
24 стр.

Метаболитна, биологична активност на представители от род Lactobacillus
Род lactobacillus - beijerinck през 1901г. Пръчковидни бактерии, морфологично вариабилни, ацидофили оптимално ph от 5.5 до 6.2...
20 стр.

Микрофлора и хигиена на студените и замразените ястия
Съществуват различни изследвания и догадки, които се борят да "осигурят" присъствие на замразените храни в нашето меню. Според някои проучвания те са полезни, защото продуктите се замразяват...
63 стр.

Микробиологична безопасност на храни и срокове на годност
Подходящ за студенти в областта на безапасност на храните, технология на приготвяне на храни...
17 стр.

Патогенни микроорганизми - Pseudomonas aeroginosa
Таксономия, история, морфология, колонии, култивиране, клинична картина, симптоми при белодробна инфекция, фактори на патогенност...
17 стр.

Получаване на полизахариди
Mикробиологично получаване на полизахариди за хранителни цели. Pолизахариди, продуцирани от закваски и стартерни култури от микроорганизми, използвани като хранителни добавки...
17 стр.

Ботулизъм
Ботулизъм е най-тежкото хранително отравяне. Причинява се от микроорганизъм, който образува спори и се развива в среда, бедна на кислород – консервирани зеленчуци и вътрешността на колбаси, шунка и риба...
19 стр.

Хранене и култивиране на бактериите
Хранене на бактериите. Бактериите нямат специалирирани органи за хранене. Те се хранят холофитно (т.е. поемат хранителните вещества през цялата си клетъчна повърхност)...