Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
21-30 от 98
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
91 стр.
Испанска кухня
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Разнообразието и колоритността на испанската кухня, продуктите, техниките, с които се работи. Показани са някои ястия по групи от испанската кухня...
4 стр.
Биохимични и химични разбухватели
Уроци
по
Технология на кулинарната продукция
Разбухването на тестото се извършва с цел да се получи готова продукция със специфичен вкус и аромат, с добре развита и равномерна шупливост, с равномерно оцветяване на повърхността и с висока усвояемост от човешкият организъм...
11 стр.
Предварителна обработка на месо
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Месото се размразява във въздушна среда. Размразяването му във вода е недопустимо, защото става влошаване на качеството му...
3 стр.
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски продукти
Тестове
по
Технология на кулинарната продукция
Този тест е върху предмета Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски продукти. Залегната е по-голяма част от материала изучаван по този предмет....
2 стр.
Българска национална кухня - особености и традиции
Планове
по
Технология на кулинарната продукция
Българската национална кухня води началото си от кухните на древните траки, славяни и прабългари. По-късно влияние оказват и турската, руската, немската, френската, гръцката и др. кухни...
3 стр.
Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия
Тестове
по
Технология на кулинарната продукция
Обобщаващ тест върху материала по Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия....
2 стр.
Печени и пържени основни ястия
Тестове
по
Технология на кулинарната продукция
Теста дава възможност за проверка на знанията за основните ястия с преобладаваща топлинна обработка печене и пържене....
12 стр.
Гръцка кухня
Презентации
по
Технология на кулинарната продукция
Гръцката кухня е една от най-добрите, защото комбинира пресни продукти и балансирано количество подправки. Вкусните и полезни ястия на гърците съчетани с отлично вино и узо, и добра компания, може доста да удължат обяда или вечерята...
2 стр.
Технология на запръжки и застройки
Уроци
по
Технология на кулинарната продукция
Описват се характеристиката, видовете и технологията на запръжки и затсройки...
3 стр.
Пържене
Домашните работи
по
Технология на кулинарната продукция
Пържене – при темп. от 150 до 180 гр., процес при който ПФ се довежда до състояние на кулинарна готовност при нагряване в мазнина и осигуряващо специфична коричка. Под въздействие на високата температура, външния слой на продукта бързо се обезводнява...
<
1
2
3
4
5
6
>
>>
Избрани критерии за търсене
за Ученици
Технология на кулинарната продукция
Хранително-вкусова промишленост
Ограничаване на резултатите
По формати
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм