Технология на кулинарната продукция по Презентации в Помагало

Намерени резултати 21-30 от 83

91 стр.

Испанска кухня

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Разнообразието и колоритността на испанската кухня, продуктите, техниките, с които се работи. Показани са някои ястия по групи от испанската кухня...

12 стр.

Пържени основни ястия. Технология на аламинути от месо, птици, риба

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Подготовката на продуктите, които ще се пържат, се състои в основно почистване от несмилаемите и непригодни за консумация части. Ако месото е замразено, трябва да се размрази на въздуха, колкото да стане годно за обработка, без да изтече сокът му...

11 стр.

Предварителна обработка на месо

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Месото се размразява във въздушна среда. Размразяването му във вода е недопустимо, защото става влошаване на качеството му...

12 стр.

Гръцка кухня

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Гръцката кухня е една от най-добрите, защото комбинира пресни продукти и балансирано количество подправки. Вкусните и полезни ястия на гърците съчетани с отлично вино и узо, и добра компания, може доста да удължат обяда или вечерята...