Технология на кулинарната продукция по Презентации в Помагало

Филтрирай резултатите

Намерени резултати 41-50 от 83

11 стр.

Функционални свойства на захарта

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Показва свойствата на захарта и отговаря за някой от основните процеси по време на топлинна обработка...

10 стр.

Арабска кухня

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Презентация на тема Арабска кухня - нейните особености и традиции...

11 стр.

Полска национална кухня

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Презентация , по тема чуждестранна кухни. Презентацията е за полска кухня, описва както характеристика, произход така и са описани 3 ястия и тяхната технология...

26 стр.

Българска национална кухня

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Със създаването на българската държава се поставя началото на сливането на кухните на траки, славяни и прабългари и изграждането на националната кухня. Всяка етническа група се включва със свои кулинарни-традиции...

17 стр.

Пържени зеленчуци. Зеленчукови кюфтета. Аламинути от смляно месо

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Характеристика, технология на приготвяне, особености...

18 стр.

Консерванти. Механизъм на действие

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Консервантите са добавки, които имат за цел снижаване или пълното инхибиране на биологичните процеси, предизвикани от действието на микрофло- рата, или от тъканните ензими...

17 стр.

Разработване на технологична част за производството на стерилизирани печени белени пиперки

Презентации по Технология на кулинарната продукция

Пипер. Цветовете на плода на пипера – чушката, варират от зелено, оранжево, червено, жълто, а вкусът от леко пикантен до остър и сладък. В България се отглеждат три подвида пипер - едроплоден, дребноплоден и букетен...