Филтрирай резултатите
91-100 от 184
19 стр.

Кисело мляко
Технология на българското кисело мляко. Сравнение на български марки...
27 стр.

Мляко и млечни продукти
Мляко и млечни продукти. Всичко за млякото и млечните продукти...
28 стр.

Световното производство на чай
Родината на чая е югоизточна Азия. Смята се, че първите чаени дървета са открити в Китай по времето на император Чен Нунг. Монахът Йеисей пък пренася първите чаени семена в Япония, заради което е наричан "Бащата на чая"...
4 стр.

Изследване промените в плодове, зеленчуци и гъби при съхраняването им в охладено състояние
За проследяването на промените в плодовете, зеленчуците и гъбите по време на съхраняването им в охладено състояние се използуват подходящи сортове ябълки, круши, грозде...
31 стр.

Технология за производство на ферментирали млека
Ферментиралите млека са млеката на 21 ви век - чрез тях освен необходимите хранителни компоненти се набавят живи, активни, полезни МКБ от стартерната култура за съответният вид от кисело мляко...
20 стр.

Захар - призводство, транспорт, съхранение, опаковка, потребление и стандарти
Захарта е продукт, който се използва изключително широко от хората. Нейното производство е свързано с протичането на много и разнообразни процеси: екстракция, адсорбция, концентриране, филтриране, кристализация, центрофугиране и др....
2 стр.

Приготвяне на домашни вина
Набраното грозде 2 до 3 дни преди гроздобера се смачква, като се има предвид, че за 100 л. каша или мъст е необходима 2.5 до 3 л. мая...
2 стр.

Маринована и сушена риба. Рибни презерви.
Маринована (технология на производство) и сушена риба. Рибни презерви...
7 стр.

Състав на млякото
Състав на млякото - млякото е биологична течност със сложен състав, която се отделя от млечната жлеза на бозайниците и е предназначена за храна на новороденото...
9 стр.

Колбасни изделия и видове колбасни изделия
Kолбасните изделия са месни продукти, произведени от смляно месо, сланина, подправки, добре размесени и напълнени в естествени или изкуствени обвивки или без обвивки, подложени на термична или др. обработка, готови за употреба...