Над 283,000 материала
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
РЕГИСТРАЦИЯ
ВХОД
Материали
Реферати
Курсови работи
Презентации
Документи
Учители
Филтрирай резултатите
Намерени резултати
221-230 от 234
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
16 стр.
Разделяне и анализ на протеини
Реферати
по
Хранително-вкусова промишленост
Рефератът включва информация за методите за разделяне и анализ на протеини,методи за определяне на молекулна маса на протеини и за тяхното фракциониране...
2 стр.
Промишлени технологии
Пищови
по
Хранително-вкусова промишленост
Хранителните продукти от растителен и животински произход се различават със сложен хим.състав. Най-важните представители на органичните компоненти са белтъчини, мазнини, въглехидрати, ензими, витамини и орган.киселини...
13 стр.
Промишлени технологии
Пищови
по
Хранително-вкусова промишленост
Изискванията към опаковките и опаковъчните материали. Общи сведения за хранителни технологии, суровини и хранителни продукти...
6 стр.
Основи на реологията на месните и рибни продукти. Общи положения. Основни уравнения
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Хранителните продукти, в това число месните и рибните, са твърде сложни по химичен състав и притежават различни свойства, който оформят качеството на продуктите. Повече от съществуващите методи за оценяване на качеството на продуктите са субективни...
5 стр.
Обяснение на технологичните процеси - Месни суровини
Теми
по
Хранително-вкусова промишленост
Обезкостяване, фасониране, сортиране. Оразмеряване по рецептура. Обработка на волф-машина. Осоляване на месните суровини. Тумблиране. Пълнене през пълначна машина / Подреждане във форми...
38 стр.
Технология на производство на хляб тип "Софийски"
Курсови работи
по
Хранително-вкусова промишленост
Производството на хляб започва преди много хилядолетия като зърнена каша и питки, за да достигне формата и вида на днешния хляб. Дългият и труден път на производството на хляба е свързан с факта, че неговото приготвяне представлява сложен...
4 стр.
Кисело мляко
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Два са основните микроорганизми , които участват в процеса на ферментацията - лактобацилус булгарикус и стрептококус термофилус. Не е възможна ферментация при наличие само на една от бактериите...
7 стр.
Хранителни индустрии
Пищови
по
Хранително-вкусова промишленост
Пищов по Технологии в хранителната индустрия, Икономически университет Варна...
2 стр.
Общи свдения за хранителните производства и значението им за човешкото хранене.
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Тема по Промишлени технологии,тема номер две лекциите при...
2 стр.
Качество на хранителните продукти. Основни понятия, методи за определяне
Лекции
по
Хранително-вкусова промишленост
Под качеството на суровините и хранителните продукти се разбира съвкупност от свойства обезпечаваща тяхната пригодност да удовлетворяват определени потребности в съответствие за предназначението им...
<<
<
20
21
22
23
24
>
Избрани критерии за търсене
Хранително-вкусова промишленост
за Студенти
Ограничаване на резултатите
По формати
По предмет
По авторство
Други
(226)
Авторски
(8)
Подреди по
Дата на добаявне
Брой страници
Най-ниска цена
Най-висока цена
Този сайт използва бисквитки, за да функционира коректно
Ние и нашите доставчици на услуги използваме бисквитки (cookies)
Прочети още
Съгласен съм