Филтрирай резултатите
1-10 от 3
9 стр.

Сервиране на храна
Процесът на сервиране на храната включва няколко операции. Преди да се сервира храната на клиента, тя трябва да бъде получена от топла или студена кухня...
6 стр.

Изменения протичащи в полуфабрикати (ПФ) и мазнини при пържене
Пържените основни ястия са характерни със специфичния си вкус и аромат, с наличието на повърхностна коричка...
2 стр.

Вътрешен правилник в ресторант
Правилата, които се спазват от сервитьорите в заведенията за хранене...