Филтрирай резултатите
61-70 от 234
11 стр.

ХВП в Пловдивска област
В курсовата работа се прави анализ на хранително вкусовата промишленост в Пловдивска област,ресурси,геодемография, SWOT анализ...
9 стр.

Хранителни среди. Основни хранителни разтвори и видове хранителни среди – течни и твърди. Състав на хранителните среди в зависимост от предназначението на ин витро културите
Всички хранителни среди включват смес от минерални соли, източник на въглехидрати и желиращ компонент (агар, фитагел, желрайт и др.) допълнително се включват витамини, аминокиселини, растежни регулатори и натурални екстракти...
18 стр.

Eвропейска агенция по безопастност на храните
Фирмите от всички сектори на хранителната верига са обект на редовно наблюдение и контрол както от съответните власти, така и от консуматорите, на национално и международно ниво...
20 стр.

Кулинария и известни кулинари
В презентацията се разказва за кулинарията и няколко световно известни кулинари...
5 стр.

Коагулация на млякото за сирене
Микробиологични тестове за млечни продукт. Изследване на стерелизирани млечни продукти за стерилност...
2 стр.

Стартерни култури изпозвани при производството на месни продукти
Стартерните култури са препарати от живи микро-организми, които благоприястват ферметационния процес. В месните продукти се изпозват два основни типа микро-организми: lactic acid bacteria и micrococcaceae...
15 стр.

Молекулярна кухня
Терминът "молекулярна гастрономия" или "молекулярна кухня" се появява още в края на 60-те години, когато двама ентусиазирани учени решават да проверят основателността на кулинарните поверия и "шаманските" секрети от гледна точка на физиката и химият
27 стр.

ГМО - използвани в хранително-вкусовата промишленост
Генно модифицирани организми, използвани в хранително-вкусовата промишленост. Основни нормативни аспекти по отношение на използването на ГМО в хранителните продукти...
48 стр.

Система за управление безопастността на храните
Фирмите от всички сектори на хранителната верига са обект на редовно наблюдение и контрол както от съответните власти, така и от консуматорите, на национално и международно ниво. Фирмите, които произвеждат, обработват или доставят хранителни продукти...
15 стр.

Декориране на торти
Тортата (от италиански Torta) е сладкарско изделие, обикновено в кръгла форма и на етажи (тестените блатове се редуват със слоеве крем) и украсено с плодове, ядки....