Филтрирай резултатите
21-30 от 34
3 стр.

Общата технологична схема за производство на малотрайни варено- пушени колбаси

Кутирането или омесването на суровините в бъркачката продължава 3,7 минути в зависимост от асортимента като през това време се прибавя допълнително ледена вода или ситно натрошен лед преди поставянето на свинското тлъсто месо и сланината...
5 стр.

Винарска изба. Вино Кюве, реколта 2009
На 10-15 км западно от Карнобат, по пътя Бургас – София, на хълм, обграден с великолепни лозя, се издига винарска изба „Братя Минкови“. Архитектурата й грабва окото от пръв поглед – елегантен ретро-стил...
22 стр.

Социология на храненето
Храната е нещо без, което човешкото съществуване е невъзможно. Тя, първо, снабдява организма с материали за неговия растеж и възстановяване, и второ, е източник на енергия, която може да бъде превърната в топлина и работа...
4 стр.

Курсова работа по технология на високоалкохолните напитки
Технология на производството на ром...
11 стр.

Производство на салам "Закуска"
Проектиране на цех за салам "Закуска". Технология за неговото производство...
14 стр.

ГМО – голяма модерна опасност
Тази нова наука, която е част от генетиката, се превърна в една от най-комерсиалните науки, за чиито изследвания се отпускат милиарди долари. Започна ерата на генетично модифицираните организми или накратко ГМО...
15 стр.

Технология на бялото саламурено сирене
Бялото саламурено сирене, обикновено наричано просто сирене, е млечен продукт, вид сирене, широко разпространен на балканите, главно в България и република Македония. Първоначално приготвяно от козе мляко...
15 стр.

Значение на въглехидратите
Значението на въглехидратите в храненето на човека е голямо. Те са главният източник на енергия в нашата храна. Приемаме ги чрез пряка консумация на захар или под формата на захарни изделия, в които участват захарта, нишестето и глюкозата...
17 стр.

Пастьоризация на Пиво
Пастьоризация е процесът на загряване на течности и цели унищожаването на вируси и вредни организми като бактерии, плесени и дрожди. Това е с цел, удължаване срокът на годност на предимно течни храни процесът носи името...
13 стр.

Генно - модифицирани организми
Генетично модифициран организъм или ГМО е жив организъм с изкуствено променен генотип с помощта на генното инженерство, с цел да се подчертаят някои от характеристиките му, да му се придадат нови или обратното...