Филтрирай резултатите
41-50 от 56
17 стр.

Изменение на хранителните вещества при хидротермична обработка
Oт незапомнени времена е суетенето на човека край огъня, а варенето е може би един от най-древните методи за топлинна обработка на храната...
10 стр.

Канела
Канелата е ароматна подправка, която се добива от вътрешната част на кората (по-точно от ликото) на тропическо лаврово дърво...
11 стр.

Система HACCP при производство на безалкохолните напитки
Какво представлява HACCP? Къде се прилага системата НАССР? Задължения на фирмите. Работещите в бизнеса с храни трябва да спазват правилата за хигиена, изброени в анекса към тази директива. Предимства на системата НАССР...
13 стр.

Историята на фирма " Нестле" - за презентация
Това е презентацията във вариант Power Point към документ със същото име - представящ историята на фирма Нестле....
10 стр.

Зърнени храни
Зърнените храни са основен продукт на селскостопанското производство. Използват се не само за производството на брашно и варива, но и за получаване на нишесте, глюкоза, пиво, спирт и редица други стоки...
39 стр.

Възможности за приложение на антиоксиданта дехидрокварцетин за повишаване срока на съхранение на месо от риба
Изследователски метод за анализ на месо чрез физико -химични методи и добавка на естествени антиоксидани....
13 стр.

Безалкохолни напитки тип "студен чай"
Асоциацията на производителите на безалкохолни напитки в България отчете ръст в потреблението на студените чайове за периода 2005 - 2008 година. Увеличението е между 23 и 133%. за 2009 година това е единствената група, която бележи ръст от 5,6 % при...
10 стр.

Димитровградска луканка
Характеристика на димитровградската луканка, органолептични свойства, физикохимични, опаковки и др...
19 стр.

Технология на производство за сирене и кашкавал
Сиренето е храна с древен произход. Липсват сигурни сведения за това къде е произлязло, но се предполага, че това е станало едновременно в района на Европа, Централна Азия и Близкия изток. Според Плиний Стари, сирене се е произвеждало в земите на...
45 стр.

Замърсяване на хранителните суровини и продукти с тежки метали
Замърсяване на хранителните суровини и продукти с тежки метали...