Изисквания към обекти за обществено хранене и въпросник за спазените изисквания...

Политиката на европейската комисия е насочена към постигане на високо равнище на защита на здравето на потребителите и гарантиране на правото им на информиран избор и безопасно използване на храните...

Обработка на получените стоки и разпределение за съхранение. В ЗХР за приготвяне на кулинарни изделия се използват различни хранителни продукти...

Любим десерт на мнозина, състоящ се от два бадемови целувчени диска със слой от маслен крем в средата...

Що е то HACCP и защо той е важен при контрола на системата за безопасност на храни...

Образец за акт на вземане на проби, към Българска Агенция по Безопасност на Храните (БАБХ)...

Компетентни органи по безопасност на храните в България, законодателство – европейско и национално, механизъм на координация между институциите...

Индустриален анализ (браншови - секторен профил). Описание: вие сте консултант, чиято задача е да подготви кратък (обзор) анализ на избран от вас индустриален сектор. той е необходим за да се обосноват бъдещи производствени инвестиции в него...

Значение, произход, видове. Примери за карвинг. Основни изисквания за създаването на карвинг...

Цел на работата - да се запознаят студентите с видовете бланшори, начина им на действие и устройство...