Филтрирай резултатите
21-30 от 56
17 стр.

Фалшификация на мед
Фалшификация на мед - практики за фалшифициране на мед и методи за установяване на фалшификациите...
23 стр.

Изисквания към храните
Храна е всяко вещество или продукт, който е предназначен или може да бъде използван за консумация от човек, независимо дали е преработен, частично преработен или непреработен...
17 стр.

Японска кухня
Презентация на японската кухня, описваща различните видове ястия, напитки и десерти с приложен снимков материал. Подходящо за студенти и начинаещи готвачи...
19 стр.

Изследване на възможностите за централизирано производство на зеленчуци
Зеленчуковите култури, известни още като зеленчук, са важна храна за хората поради голямото хранително, диетично и лечебно значение на съдържащите се в тях соли, витамини, органични киселини, фитонциди, алкалоиди и други вещества...
11 стр.

Хранителни добавки
Oще от древни времена хората са се опитвали да удължат срока на храната – необходимост, породила се от нуждата за оцеляване. Плодове, зеленчуци, месо и риба били изсушавани и по този начин запазвани от разваляне...
11 стр.

Стандарти на хранителните продукти
Храната е двигателят, за да работи добре нашият организъм. Безопасните и качествени продукти ни дават сила и енергия, опасните и некачествени ни разболяват. И както за всичко около нас, огромна роля играят стандартите...
21 стр.

Aнализ на опасностите и контрол на критичните точки. НАССР
Принципите на НАССР са формулирани за първи път през 1959 г. за да се гарантира доставката на безопасни храни за астронавтите от NASA. През 70-те концепцията е доразвита като система за контрол на консервираните храни от месната индустрия на САЩ...
20 стр.

Кулинария и известни кулинари
В презентацията се разказва за кулинарията и няколко световно известни кулинари...
15 стр.

Молекулярна кухня
Терминът "молекулярна гастрономия" или "молекулярна кухня" се появява още в края на 60-те години, когато двама ентусиазирани учени решават да проверят основателността на кулинарните поверия и "шаманските" секрети от гледна точка на физиката и химият
27 стр.

ГМО - използвани в хранително-вкусовата промишленост
Генно модифицирани организми, използвани в хранително-вкусовата промишленост. Основни нормативни аспекти по отношение на използването на ГМО в хранителните продукти...